А можно ли эксплуатировать фотоаппарат зимой, на улице?

Параметры пользования фотоаппаратом сказаны в инструкции.

...всё, что можно делать с камерой, описано в инструкции.
если фотоаппарат не твой - можно всё.

Мы его держим под курткой за пазухой. Там тепло, а вынимаем только для снимка. И тут же обратно. Он не успевает остыть.

А откуда, как вы думаете, берутся зимние снимки?

Аккумулятор на морозе не деградирует (точнее деградирует, но не быстрее, чем в тепле). Он просто хуже работает, но при возвращении в тепло восстанавливает свои свойства. Поэтому на зимней съёмке желательно иметь два или больше аккумулятров: один греется за пазухой, второй работает в камере, периодически меняете их местами.

Ну и камеру с мороза в тепло нужно заносить в закрытом кофре, и не открывать его 2-3 часа, чтобы камера нагревалась медленно и не покрывалась конденсатом.

Алексей Лисицын, мировая практика показывает - см. многочисленные снимки и репортажи из Заполятья и прочих морозных районов -, что эксплуатировать фотоаппарат зимой можно. В инструкции ЛЮБОГО фотоаппарата эта возможность предусмотрена.
Относительно "насколько быстро деградирует аккумулятор при морозе -25 градусов" - наверняка такие исследования (определение скорости деградации аккумуляторов) проводились для разных температур и разных аккумуляторов, в том числе, уверен, и для этой, и для твоего аккумулятора.

Можно, но соблюдая меры предосторожности. Не допускать появления конденсата при возвращении домой (вынуть на улице аккумулятор и карту памяти, аппарат в сумку и не доставать 3 часа).

Факты говорят следующее:
С фотоаппаратом fujifilm XQ2 я много раз был и на морозе и на жаре, но вынимал его из внутреннего кармана куртки лишь чтобы сфотографировать. И на открытом солнце тоже не держал. Уже лет 5 использую, признаков деградации аккумулятора нет.
Аккумулятор смартфона вздулся через полтора года. Но я его и на открытом солнце оставлял и зимой носил во внешнем кармане куртки, хотя и последняя зима была тёплой. но может повлияло. Смартфон был дешёвый. поэтому особо его не берёг. Сейчас купил дорогой. почти за 9 т. р. уже буду более бережно эксплуатировать, чтобы хотя бы лет на 10 хватило. Лучше не допускать длительного переохлаждения и особенно перенагрева.

Да, можно...

согласно инструкции почти у всех камер предельно низкая температура 0 градусов, только у некоторых есть -10 про -25 не видел, так что учти все это, а деградация заряда происходит исходя из новизны аккума, его термоизоляции, конструктива камеры, места хранения и прочее прочее прочее

Можно.. Только, бывает иногда, матрица фотоаппарата начинает мёрзнуть и выдавать нехарактерные пятна на фото. (Конденсат и всякое такое..))) И вот при этом некоторые, неподготовленные, начинающие фотографы - начинают впадать в панику по поводу битых пикселей и прочей ерунды. ..Бывает ещё мотор объектива замерзает и начинает медленно работать, звучать как-то не так... -иногда даже сгорает из-за загустевшей смазки.. Но это всё мелочи - правильная подготовка камеры к экстремальным температурным режимам + мануальная фокусировка рулят.))

ношу за пазухой, когда надо фоткаю и опять за пазуху, еще один аккумулятор в запасе ношу с собою, после работы на улице при погоде в минусе не даю ему быстро согреваться ибо потом в объективе появится гадость ( запотевание ) которую уже будет очень трудно убрать! остальное мелочи ...

Можно, все будет нормально .

нет