Зачем при синхронизации по второй шторке Canon делает в начале предпых? И можно ли его отключить?

Предпых делается в соответствующем режиме для предварительной оценки экспозиции. Так же, как и в режиме синхронизации по первой шторке.. .

Отключить - можно, в каких-то режимах работы вспышки (в каких именно - пусть подскажут коллеги, тут навру по памяти).

Предпых делают практически все цифровые камеры для подавления эффекта красных глаз. Кроме того, первый импульс - оценочный - для оценки освещённости объекта съёмки. Второй импульс - основной (рабочий) .
В некоторых камерах предпых используется для помощи автофокусировке в условиях недостаточной освещённости.
У некоторых камер в некоторых режимах предпых отсутствует.
Вот, например, как это происходит в Canon PowerShot A610:

Canon a610 часто выдает две последовательные вспышки, а не одну. Первая - для замера освещенности, вторая - для съемки. Ведомая slave вспышка, как правило, реагирует на первый импульс. В результате Canon a610 при замере освещенности определяет, что света много и снижает мощность встроенной вспышки. На второй импульс ведомая slave вспышка не реагирует, так как не успевает перезарядиться. В результате кадр получается темный. Как заставить работать ведомую slave вспышку и Canon a610 синхронно?

* Onаv
1. можно переключить Canon a610 на ручной режим, в ручном режиме встроенная вспышка дает только один импульс.
2. в режимах приоритета диафрагмы и приоритета выдержки можно перевести встроенную вспышку с автоматического в ручной режим (нажимаем кнопку Menu и ищем соответствующую закладку) , в данном режиме встроенная вспышка дает один импульс.
3. можно использовать специальные ведомые slave вспышки, срабатывающие от второго импульса. Однако здесь подстерегает еще одна проблема - камера неправильно определяет экспозицию, так как во время первого "измерительного" импульса внешняя ведомая вспышка не срабатывает, и автоматика камеры Canon a610 включает встроенную вспышку по полной программе. В дополнение к этому срабатывает внешняя ведомая вспышка и мы получаем пересвеченный кадр. Решением проблемы является принудительное снижение мощности встроенной вспышки (нажимаем кнопку FUNC./SET и ищем соответствующую закладку) .
4. в Canon a610 есть замечательная функция AE-lock (фиксация экспозиции при съемке со вспышкой) . При использовании этой функции Canon a610 делает предварительную вспышку для замера освещенности, внешняя ведомая slave вспышка также срабатывает. Автоматика камеры запоминает освещенность. Далее Вы можете перекомпоновать композицию кадра по своему усмотрению и нажать на кнопку спуска затвора. Камера Canon a610 дает вторую вспышку и делает снимок. При этом внешняя ведомая slave вспышка также срабатывает, так как между первой измерительной вспышкой и второй основной вспышкой есть достаточный промежуток времени, за который вспышка успевает зарядиться.
http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=20:22635

Предпых - свойство встроенной вспышки и не зависит от того, есть или нет ведомая вспышка.
Внешняя вспышка может быть навесной (вставленной в горячий башмак и управляться камерой) и ведомой (slave).
Глянь стр. 45 Руководства пользователя твоей камеры, 3-й пункт снизу.

1) Замер экспозиции, при условии, что "антикрасноглазость" отключена.

2) Зависит от модели камеры, на тех, что начального уровня (1000D, 300-350-400-450-500-550D), нельзя - никак не отключить. А на более серьёзных моделях можно - переведя вспышку в полностью ручной режим (на младших моделях перевод в ручной режим не помогает) . Есть предположение, что это сделано намеренно, чтобы младшие модели нельзя было использовать в студии с выносными вспышками других производителей (хотя это и "объезжается" с помощью фотоснхронизаторов, которые умеют пропускать предвспышку).

Камера то какая, предпых может быть как подсветка автофокуса

Очевидно, на вашей камере стоит настройка подавления красного глаза. Именно в этом случае и делается предварительная вспышка. Отключите этот режим в меню камеры и пыхать больше не будет.

Предпых вспышка делает для предварительной оценки освещенности в режиме TTL. Выход - переключить вспышку в ручной режим (деление мощности) , мощность подобрать экспериментально

Мне кажется, что это чтобы не было эффекта Red Eye и вообще дает вам возможность подкорректировать наводку объектива если снимаете в полной темноте. По-моему, не отключается.

Удачи!