Каким объективом из 3х вы советуете снимать в путешествии по Парижу и аэрофотосъемки по пути? (список объективов внутри)

Первый и последний. Фикс для таких целей явно не нужен.

на тесных улочках Парижу широкий угол нужон...

Для Парижа лучше был бы 15-85.
Какой-такой аэрофотосъемкой ты собираешься заниматься - не пойму...; -))) Себя и друзей в салоне самолета щелкать? Так широкий угол нужен опять. Землю через иллюминатор снимать? Так с 10 000 метров и 600 мм мало будет, а на взлете и посадке - и 55 мм хватит.
35 мм

Я бы взял все три.
1. Штатник самый нужный, тем более для ШУ больше то ничего и нет - брать 100%
2. Светосильный фикс, для вечерней съемки может быть весьма полезен, тем более он маленький и легкий
3. Телезум, без него о "аэрофотосъемке" и думать нечего, да и много других ситуаций в путешествии когда нужен телевик.
Берите все три. А том по месту будете ориентироваться. Так, например, 18-55 на камеру, собрались на вечернюю прогулку - полтинник в карман, и так далее.

Вам нехватает "трэвел зума" - 18-200 mm так что берите всё

Зайди на Монмартр, сядь в кабачок, да и ну его нафиг этот фотаппарат.

да пожалуй все бы взять, а так 18-55, если здания фоткать будете, и то на кропе скорее всего не хватит, нужен угол пошире.

18-55. он универсальный. подходит как для пейзажей, так и для портретов.

берите все
уже сидя на месте смотрите по фокусному расстаянию какой подойдёт