что определяет значение f (диафрама)

дырку
Величина, обратная относительному размеру объектива, называется диафрагменным числом, и оно характеризует пропорцию между относительным отверстием и фокусным расстоянием объектива для каждого конкретного значения диафрагмы. Для удобства все эти значения стандартизированы и образуют ряд в виде геометрической прогрессии со знаменателем √2. Началом отсчета служит f/1, это означает, что диаметр отверстия диафрагмы равен фокусному расстоянию объектива. Следующие значения диафрагменного значения выбраны таким образом, чтобы освещенность пленки уменьшилась вдвое, т. е. площадь отверстия, через которое будет поступать свет, должна быть меньше в два раза, чем в предыдущем случае. Объяснить это можно просто с помощью школьной геометрии, поскольку площадь круга пропорциональна квадрату радиуса, уменьшение площади отверстия диафрагмы фактически означает уменьшение диаметра на величину, равное фокусному расстоянию, деленному на √2, или приблизительно f:1,414. Следующее значение диафрагменного числа будет означать уменьшение освещенности пленки в 4 раза, т. е. f: √4, или f:2, или, как еще пишут в литературе, 1:2. Но на камере для упрощения и для экономии места пишут просто 2. Вам важно запомнить лишь, что при переходе от одного значения диафрагменного числа к другому освещенность изменяется в два раза.
Когда вы двигаетесь по ряду диафрагменных чисел от 16 до 3.5, например, это означает, что вы открываете относительное отверстие, как будто вы искусственно раздвигаете зрачок. А если, наоборот, от 3,5 до 16, вы как бы прищуриваетесь объективом, уменьшая освещенность.

Количество света.

Глубину резко изображаемого пространства (ГРИП).

Значение f говорит о том, что покрутите меня ручками, занимайтесь творчеством и не увлекайтесь автоматикой.
А само значение отношение ФР к диаметру дырки диафрагмы.

Чем она больше ( 1.2 1.4 1.8 2.0 ) тем лучше.

Численное значение диафрагмы определяет следующие элементы фотографического процесса:

экспозиция — с уменьшением отверстия на одну ступень поток света уменьшается вдвое, что требует увеличения вдвое времени выдержки, чувствительности матрицы или плёнки или светосилы оптической системы для сохранения той же экспозиции;

глубина резкости — чем меньше отверстие, тем больше глубина резкости;

дифракция — (дифракционная аберрация) чрезмерное закрытие диафрагмы усиливает дифракционные искажения, что приводит к падению резкости изображения;

аберрации — чем меньше отверстие, тем ниже уровень аберраций — иных, чем дифракционная. Наибольшая резкость обычно наблюдается на средних значениях диафрагмы, где имеет место компромисс между дифракционной и прочими аберрациями;

виньетирование — чем меньше отверстие, тем меньше виньетируется фотография. Виньетирование максимально при полностью открытой диафрагме и, обычно, становится малозаметным при закрытии диафрагмы на две и более ступени.

вики (с)

Диафрагма = относительное отверстие - частное от деление диаметра тонкой линзы в мм на фокусное расстояние этой же линзы тоже в мм
В объективам и других многолинзовых оптических системах можно с некоторым приближением использовать диаметр отверстия в районе собственно диафрагмы объектива
Более подробно читать ТУТ