какими фотоаппаратами и какими способами, и вобще как и где сфотогра

1 - Это студия.. . И постановка света.
2 - Это использование лайтдиска или софтбокса + обработка.
3 - Это банальная корекция экспозиции на +0,7~1 + обработка.

На самом деле вам нужно научиться работать со светом! И тогда всё будет нормально.
Не стоит забывать что фотография - переводиться как светопись!

Вам что бы делать неплохие снимки на улице нужен лайтдиск для начала. Цена вопроса за лайтдиск с которым можно управиться самому без помощи около 800 рублей 80х80см.

В плане оборудования стоило бы иметь 50мм фикс если у вас кропнутая камера. Ну и 85мм фикс если ФФ.

Все эти фото сделаны, скорее всего, зеркальной камерой с портретным объективом.
Первые 2 затем испорчены фоторедактором.
Последняя - просто бытовое фото, возможно, затем в фоторедакторе немного поигрались с уровнями.

Каким фотиком - не важно. Хотя лучше портретник (объектив, а не фотик)
Первая снята в фотостудии
Вторая ИМХО слишком блеклая, хотя мб это стиль автора такой. Мне не оч, хотя атмосферно. И вообще не исключено, что вторая фотка снята на мыло)

Юля, фотик может быть любой, даже телефоном можно сделать светлые художественные портреты. А вот способов существует больше десяти, грамотные в этом отношении люди могут рассказывать об этом часами. Ты предполагаешь что всю эту информацию возможно уместить в рамки одного простого ответа?

Вы меня простите. , я только любитель, но при этом в состоянии оценить эти "шедевры" ...фото никакие ; как технически, так и творчески.