Купил зеркальный фотик Canon EOS 1100 D. Учусь делать фотографии теперь.

1. Штатив (без него даже не пытайтесь снять нормальное ночное фото).
2. Ручной режим:
ИСО минимальное, диафрагма "среднеприкрытая" (5,6), выдержка зависит от освещения. Для ночного городского фото от 10 до 30 секунд.
3. Режим спуска при помощи пульта Д/У, либо с задержкой срабатывания(таймер). Что бы исключить шевеленку.
4. Фокусировка вручную. Автофокус в темноте не справится. Включите режим LV и сфокусируйтесь на максимально удаленный объект вручную.

P.S.
Про вспышку уже написали... Забудьте про нее, если вы снимаете пейзаж.

Поставь аппарат на штатив и тупо отключи вспышку. Результат уже будет гораздо лучше. Потом научишься ограничивать чувствительность и управлять экспозицией.
Единственный момент - крайне хреновая матрица у этой модели. Я бы вообще для ночной съемки 1100-ый не рекомендовал.

Фотоаппарат пойдёт. Другое дело - рост над собой и требовательности к фото. Тогда уж - другая техника. Не надо пользоваться вспышкой при съёмке ночного пейзажа. Дело в том, что аппарат автоматически выставляет экспозицию под яркую вспышку, которой явно не хватает для освещения пейзажа. . Поэтому получилось темновато. В аппарате есть интересный сценарный режим "Ночь" (или как он там называется в этом аппарате?) . При этом режиме можно снимать людей, стоящих на переднем плане на фоне ночного пейзажа. Это работает так: Апарат выставляет экспозицию по освещённости без вспышки и начинает, при спуске затвора, её отрабатывать. Выдержка довольно долгая. Во время отработки длинной выдержки пыхает пыха. Передний план освещается пыхой, а задний план отрабатывается сполна по освещённости. Той, что есть. Если уйти из сценарного режима "Ночь" и выбрать подбор экспозиции по предустановленной диафрагме, то выдержка будет выбираться автоматически. Но не нужно поднимать вспышку. Нужно понимать, что в течение нескольких секунд невозможно удержать аппарат неподвижно. Поэтому штатив и покой для аппарата на время съёмки необходимо обеспечивать.

Вспышка тут только мешать будет. Ее можно смело отключить.
Поставить время выдержки побольше, приоткрыть диафрагму .
Найти неподвижную подставку для камеры,что бы во время съемки она не шевелилась. И в результате уже отталкиваясь от полученного результата вносить коррективы.
Не бойтесь пользоваться автоматической съемкой , посмотрите какие параметры выставил автомат, отталкиваясь от них уже скорректируете в мануальном режиме. Но пыху нужно принудительно отключать .

Купите штатив.
Выдержка 1-50 сек.
Диафрагма 11
iso 100
===========================
Вспышку оторвите и выбросите

Да всё просто. . мощный дорогой штатив.!!. желательно чтобы нетолько резинка была но и с шипами на ножках под снег и лёд, чтобы не качало на ветру крючёк под груз. (опционально) . . Пульт ДУ..!! если таковой есть под эту любительскую серию кэнона, нет.. , то режим автоспуска. . 10сек. , чтобы камера некачалась после нажатия спуска.. , в дорогих моделях есть задержка срабатывания затвора. . чтобы не качалось от подъёма и опускания зеркала (классная функция) и небыло смаза. . Всё остальное по ситуации съёмки.. , режим М и задачи типа такого. . ) отвернуть фильтр если есть. . из-за ртутных фонарей будут проблемы с ББ! ! !и остальное методом тыка. . реально! 1)) И можно получить очень интересны кадры. лишь бы несдуло. . )

Учитесь пользоваться тем, что у вас есть. . .Т. е. интернетом. В Гугле или Яндексе так и спросите "Как правильно фотографировать". Не в Ответах, а непосредственно в Гугле или Яндексе.
Ночная съёмка - это не на первом этапе, пока отложите на время.

Такие вещи снимают в режиме М в крайнем случае в AV и ISO100 или ниже если камера позволяет. Выдержка более 15 сек.
Штатив в помощь.

Прочти вот эту статейку http://lightroom.ru/photomaster/393-22-soveta-po-nochnoj-fotosemke.html

Камеру на штатив. Исо на минимум. Выдержку и диафрагму - по ситуации (смотря какой кадр хотите получить) . Лучше пользоваться таймером спуска.

Все написаное выше, правильно, вникни, а я скажу одно - не можно лучше, а сможешь лучше, уже видно, однозначно. И не ведись на разговоры, что мол фотик этот не для этого и слабоват. Удачи. С уважением Николай.