Съёмка пейзажей в полдень - правда ли что это "неправильно"?

Это утверждение спорное. Если снимать людей то да - тени жесткие, снизу. ужасно портит то что и при подсветке трудно красиво преподнести.
А для пейзажной сьемки думаю разницы нет. У природы не бывает плохой погоды. . .также как и времени суток .Все прекрасно всегда .Тем более что природа не пыжится как человек перед фотографом - всегда раслаблена и естественна.

снимай при рассвете..

да! таки неправильно. Погуглите - "золотой час" в фотографии

Из опыта фотографии -лучшее время для съёмки - утро - вечер (хотя каждый снимает когда ему удобней).

Неправильно, правильно - буэ. Вижу сюжет, снимаю в любое время. Если не лень, естественно.

смотря что хотите получить.
Высокий контраст, жесткие тени....

Только вчера вернулся, из Адыгеи. Так как, был не один, и все места съемки, за много десятков километров, добраться и начать снимать раньше, чем в 11 не получалось. Но все же плато Лаго-наки, я снимал до 12, и позже только людей, не получите нормальный объем пейзаже, при полуденном солнце. Это факт, он не придуман, это просто факт обусловленный законами оптики, и света. А вот снимать близкие планы, в лесу или в тени, хоть когда можно.
А вот съемку в монастыре, мне пришлось делать после 13 было очень не комфортно, и будет еще сложнее постпродакшен, делать. Зачем себе жизнь усложнять? Снимайте как положено вечер - рассвет.

Настоящему мастеру плевать полдень или ночь.

ДА. Но оттенки появляются с 16 часов