Подскажите на каких настройках фотоаппарата можно добиться такого эффекта?

берем камеру и идем на перекресток учиться. Ставим режим S или Tv (вот тот самый редкий случай, когда он нужен) , ISO можно на автомат.

Последовательно снимаем проезжающие машинки на выдержках 1/100, 1/50, 1/25, 1/10, 1/5. Чем быстрее едет машинка и чем ближе она к Вам, тем сильнее её размывает. Надо научиться на глаз определять, какая выдержка нужна для какой скорости.

Без штатива снимать сложно, но такая тренировка тоже пойдет на пользу. Нажимать на спуск надо максимально плавно, удерживать кнопку нажатой до конца экспозиции. Снимать лучше на выдохе, встать в позу, описанную в инструкции фотоаппарата (ОБЯЗАТЕЛЬНО) , если слышите, как бьется Ваше сердце, снимайте между ударами.

Пара дней таких тренировок по два часа (итого 4-6 часов Вашей жизни) , и Вы легко сможете снимать такие кадры, возможно даже без штатива.

Без штатива явно не получится. Выдержка в несколько секунд и при этом пара должна конкретно замереть на это время.

попробуйте на 1/30 сек если авто быстро едет.. то получится..

Это монтаж. Освещенность объектов разная.

Без штатива сложно будет. Пара должна замереть во время съёмки. Экспопару можно подобрать опытным путём. Начните от 1/5 сек.

диафрагму прикрыть, исо пониже и выдержку подольше.
точные показатели определить можно только методом проб и ошибок

на счет "пары секунд" не уверен - люди на заднем плане не сильно размыты. а вот движущийся автомобиль размыт прилично.

1/3 или 1/2 попробуйте

1/15 сек попробуйте

Михаэль мастер расписал все, даже как камеру настроить написал :)
Единственное выберите место где машины набирают скорость побольше. Чем больше скорость тем сильнее будет размывать машину.

Еще добавлю даже на короткофокусном объективе лучше включить стабилизатор изображения, чтобы снивелировать дрожание камеры.

Что бы снимать такое с рук обычно хватает выдержки 1/20-1/30 секунды. Главное позу принять как Михаэль пишет и модели чтобы меньше шевелились.