можно ли мыльницей размить фон как зеркалкой

Купите себе мыльницу-ультразум, например Фуджи HS35EXR или Кэнон SX510 HS.В режиме приоритета диафрагмы размывайте фон, открыв диафрагму и выдвинув объектив на максимум.

Ну почему же нельзя? Если в твоей мыльницы, как в моей Canon A630, есть режимы PASM, то попробуй так:
1. Установи режим приоритета диафрагмы (А). Если его в камере нет, то - режим "Портрет".
2. Максимально открой диафрагму (это когда диафрагменное число минимальное).
Если снимаешь в режиме "портрет", этот шаг пропусти.
3. Установи максимально возможное в данной ситуации фокусное расстояние объектива (зум – на дальний конец).
4. Постарайся обеспечить максимально возможное расстояние между снимаемым объектом и фоном.
5. Выбери такое расстояние от объекта, при котором он занимает в кадре нужное положение и имеет нужный масштаб. Зум при этом не меняй!
6. Произведи съёмку.

нужно выбирать мыльницу или фотоаппарат..

Нет, также не получится.

Зеркалка хороша для умеющего фотографировать. Или для обучения.

Как зеркалкой, нет. (если только экспериментировать с линзами: линзы от бинокля пробовать прикрутить и т. п. )
Если сравнивать зеркалку и мыльницу, то у зеркалок нет минусов - одни плюсы (если размер и вес для вас не является минусом)

купи приличную мыльницы тысяч за 10-15. Результат будет тот же, что и на зеркалки.

только при макросъемке мыльница что то там размоет

С мелкими объектами прокатит, с портретами нет. Зеркалкой тоже размыть фон получится только при наличии соответствующего объектива.

1. Ничего мыльницей не размоешь, только поцарапаешь. Только мылом или шапуньЁм.
2. Ну чё слабо кому нить "обьяснить ВСЕ плюсы и минусы зеркалок и мыльныц. . ."?*... Эх вы. . неучи. Не можете ответить на такой конкретный вопрос.

Почти все мыльницы имеют режим портрет. Или используйте максимально возможное отверстие диафрагмы (предполагаю 3.5 -4)