стоит ли отключить контроль виньетирования в камере?

Когда камера делает снимок в RAW, вместе с ним обычно записывает JPG-превью, которое отображается при просмотре этого фото в камере или стандартными приложениями-просмотрщиками на компьютере. Это превью обычно записывается со всеми дополнительными настройками, которые вы применили (насыщенность, подавление аберраций, виньетирование и т. д.). Вы можете его извлечь и использовать как готовую JPG-версию фото (например с помощью программы Irfan View). Сам RAW-файл записан всегда в чистом виде (фактически: черно-белое изображение, т. е. запись уровней сигнала в отдельных пикселях), а когда вы на компьютере открываете его в редакторе - то видите изображение уже цветным (прошла операция демозаики), и внимание (!) к нему часто по умолчанию применяются операции коррекции оптических погрешностей объектива и настройки цветопередачи, как "заказанные" вами в фотокамере, так и включенные производителем по умолчанию. То есть чистый RAW в Фотошопе, например, вы уже не увидите (если кто-то не согласен, прошу написать в комментариях как это сделать). Если же вы откроете свой RAW в продвинутом конвертере (вроде RawTherapee) и отключите функции демозаики - вы увидите то, что наделала ваша камера на самом деле, со всеми шумами, аберрациями и жуткой дисторсией. Конечно, возможность извлечь информацию с матрицы до последнего пиксела звучит круто, но нужно ли такое любителю? Думаю, нет. Производители постоянно совершенствуют свои алгоритмы обработки, и на новых камерах (говорю по своему опыту) часто очень сложно проявить RAW хотя бы с таким качеством, как это делает сам аппарат.

В РАВ изменения не вносятся по любому.

А не снять ли тебе равномерно освещённый лист бумаги в клеточку во весь кадр, и не просмотреть ли на него?

Доверся производителям камеры, я думаю они знают лучше чем другие.