Дефект или я что делаю не правильно Canon 650D??

Возможно, объект съёмки вне точек автофокусировки или ближе минимальной дистанции автофокуса.

Повторяю:
Для каждого объектива существует параметр "минимальное расстояние фокусировки".
При попытке сфокусироваться на объекте, находящемся на расстоянии, меньшем МРФ, спусковая кнопка затвора блокируется и произвести снимок невозможно.
В принципе этого избежать можно, если убрать с этой кнопки функцию фокусировки, оставив только спуск. Делается это через меню.

Скорее всего Вы пытаетесь снять объект, находящийся ближе, чем возможно снять при такой дистанции. Попробуйте отойти на 2 шага назад.

Переведи режим АФ с AF-C в AF-S

слабое свещение, нет контрастных объектов - объективу просто не за что зацепиться для автофокусировки. Чуть-чуть подсветите объект. Я иногда даже налобником пользуюсь.

расскажи лучше что и при каком освещении ты фотографируешь

Фокусировку не непрерывную в настройках а при нажатии кнопки сделайте.

Оставить один центральный датчик фокусировки.

Не как телефоном с дисплея снимайте (фокусировака гораздо хуже) а как фотографы снимают, через глазок.

При таком режиме съёмки, что выставлен у Вас, камера не производит съёмку, пока не сфокусируется.
Причины того, что не фокусируется: недостаточно контрастный объект съёмки, и возможно, при неудовлетворительном освещении. При этом камера не может нормально сфокусироваться- автофокус без конца "мажет". (Либо хана объективу- что не очень то и плохо- объектив всё равно у Вас паршивый- купите нормальный). Попробуйте фокусироваться в мануале, попросите знакомых дать вам в аренду стекло поприличнее- и тут Вы всё поймёте сами.
Если снимаете с использованием режима Life view (смотрите не через видоискатель, а через экран на камере) - фокусировка обязательно будет "тормозить". (Кстати, и аккумулятор быстрее будет садиться). Попробуйте переключить режим и фокусироваться через окошко видоискателя, как и надо, в основном, делать на зеркалках- если с остальным всё в порядке- будет Вам счастье.

Объектив надо нести в ремонт или на свалку. Он отслужил своё.

Возможно не соответствует зум-расстояние до объекта. И, конечно слабое освещение. Автофокус с ума сходит, не видя объекта.

Самое правильное отнести его обратно в магазин и купить фотик по проще. Не зеркалку короч.