у меня на Canon 650d есть кнопка предварительного просмотра ГРИП. как вообще этой функцией пользоваться??

Когда репетир не нажат, вы смотрите через объектив с открытой диафрагмой и можете непосредственно оценить ГРИП и размытие (в той степени, в какой позволяет Ваш фокусировочный экран) при полностью открытой диафрагме. Понятно, что если диафрагма выставлена максимально открытой, то нажатие кнопки репетира ни к чему не приводит. Когда вы прикрываете диафрагму, естественно, света через неё проходит меньше, и изображение в видоискателе темнеет. Пока ещё что-то видно, можно оценить глубину резкости.

У Canon EOS 650D не самый лучший видоискатель. Во-первых, он сам по себе относительно тёмный. Во-вторых, чтобы он был не совсем тёмным, в нём по умолчанию применён фокусировочный экран, который во многих случаях не позволяет адекватно оценить размытие (грань меджу "резко" и "нерезко" при просмотре изображения на нём очень смягчена) , но зато на нём меньшие потери света. Всё это приводит к тому, что репетир -- штука полезная, но далеко не во всех обстоятельствах. К счастью, когда диафрагма прикрыта и изображение в видоискателе тёмное, оценивать ГРИП и размытие с большой точностью, в общем-то, не требуется. Репетир наиболее полезен в диапазоне диафрагменных чисел 1.7..2.8 или около того. Например, при съёмке портрета полезно бывает оценить, попадают ли оба глаза в зону резкости, скажем, может оказаться, что диафрагмы 2 ещё не достаточно, а 2.8 -- уже много, и нужно выбрать 2.2.

....проще, быстрее и точнее - сделать пробный снимок на нужной диафрагме и проконтролировать грип уже на готовом изображении

Только при съёмке в режиме live view - ваш зеркальный видоискатель к этому не приспособлен (нет матового стекла). Читайте инструкцию.

Темнеет, потому что диафрагма закрывается, при этом можно увидеть глубину резко изображаемого пространства. Смотрите внимательно.

Нажать и увидеть ГРИП

Эта функция достойно реализована только у Sony SLT.
У Canon (начиная c 500Д и далее) - только темнота, что Вами и описана . Тупая функция.