Автор фотографии поднял значение ИСО до 250 при съемки этой фотографии (ссылка)

Условия освещения этого снимка не настолько уж и идеальные и исо 250 тут вполне приемлимо

Параметры ставятся по необходимым обстоятельствам.

Значит было маловато света, и надо было избежать мазни или трясучки с рук.

250 - это совсем мало

"перед заходом в лес выставил ИСО, чтобы везде света хватала и так с ним ходил?" - так тоже делают, не запрещено. В данном случае, снято на закате, а в лесу в данном случае даже 800 ISO было-бы мало, там явно присутствует вспышка, но слабенькая (что бы не выделять объект), поэтому ISO только 250, потому что D50 больше и не сможет.

и что? правильно сделал.. погода то пасмурная.. и плёнка 250 единиц самое оно

Выставил потому, что было!

ну а что, я одно время пробовал постоянно ставил исо 800 на все случаи и нормально
и это на компакте с кроп 4
а вот снимок с исо 12800 сделанный этим же компактом. я бы не сказал что с цветами совсем уж плохо. многое ещё зависит от типа матрицы, а не только от её размеров

Открывать диафрагму при съёмке с большой глубиной резко изображаемого пространства - абсолютно неприемлемо.

А если диафрагму прикрыть, то возникает выбор - либо поднимать ISO, либо большая выдержка породит смаз.

Лучше немного шума чем шевелёнка, такие дела.

Правильно сделал. Работая с моделью, надо знать меру и не тратить слишком много времени на чисто технические моменты. Потому как тут надо решать и другие задачи: творческие - работать с освещением, с глубиной резкости, с позами модели; психологические - добиться, чтобы модель не скучала, не комплексовала, чтобы чувствовала себя комфортно, чтобы не спорила и выполняла все указания (предложения) фотографа. Так что лучше поставить ИСО приемлемое для всех вариантов съемки в данных условиях, и больше о нем не думать.

И что дальше? Фотография получилась, и это главное.