Существует лит-ра, уроки, форумы по фотосъёмке, позволяющей получать качественные фото сразу, без последующей обработки?

Обычно, сначала они несколько лет (или десятков лет) учатся обрабатывать руками - и только потом, научившись, зная как работает камера и как происходит обработка - цифровая или химическая - могут ставить камеру в такие режимы, когда эта обработка приводит к задуманному им результату. Этот путь намного сложнее традиционного и он, в общем-то, тупиковый, потому что у фотографа есть еще, чем заняться, чем дрессировать свои руки, чтобы камера в них становилась на голову и делала стойку. Эту часть работы через ручную обработку делать быстрее и проще, снимать в jpeg - это спортивность, как есть картошку ногами или подниматься по канату зубами. Можно учиться - можно и подняться, только зачем? Делать больше нечего?

Фотографируй как свет освещает предметы

Так многие делают, для конкурсов без фотошопа.
И на пленку фотают ...

Так вам здесь только и пишут о том, что нужно сделать, что бы не получались блёклые и серые фото, что бы трава была зелёной, а не серой.
А вы всё ставите эксперименты с повышением ИСО на улице в солнечный день и экспокоррекцией в -1,вместо того, что бы сделать более короткую выдержку. Разберитесь же, как работает экспонометр на фотоаппарате, анализируйте его показания, не трогайте пока экспокоррекцию.

Вернёмся к плёнке. Можно снимать и отдавать пленку в автоматическую проявку и печать в минилабе. Это позволит получать фотографии приемлемого ширпотребного уровня, но не более того. Для получения результата более высокого уровня необходимо задействовать и возможности управления процессами проявки и печати.
То же самое и со съёмкой в Jpeg. Отказываясь от значительной части возможностей управляемой постобработки снимка Вы получите всё тот же ширпотребный результат, и не более того.

ага но это все та же по которой учатся снимать с последующей обработкой, просто обработкой закрывают нехватку времени, визажистов, локации и тд и тп

А что пишут на эту тему ваши адепты, неужели прочтение этих книг не помогло вам достичь необходимый результат?

опыт, практика...

Найдите камеру с хорошим JPG, настройте параметры под себя, снимайте. Навскидку, это Fuji X100t/X100f, X-T20/X-T30/X-T2/X-T3, Ricoh GR II/III, Olympus E-M5 II и пр. Но за время, что вы тут вопросы задаете про фото без обработки, уже бы могли фотошопом на уровне ПРО овладеть, про лайтрум вообще молчу, им и обезьяна может пользоваться.

Можете посмотреть видео от Олега Зотова на ютубе. Подчерпнете для себя много полезного на эту тему.

Ретачить всё равно придётся, ибо другие ретачат и не мало. Если только Вы не будете сравнивать свои работы "как есть" с работами других фотографов, снимающих в стиле "как есть".

У Игоря Сахарова есть очень годные курсы и мастер-классы по фотосъёмке. Но это не съёмка "как есть", там всё равно потом работают ретушёры. Но сами курсы дают хорошее представление о съёмке, ориентированной на максимальный результат по факту кадра.

Купи телефон, и будет тебе счастье)