В чём приемущество создания вёрстки на php в сравнении с вёрсткой html?

Вёртску на ШТМЛ делают версталщики. В местах где будет что то вставлятся и выводиться впихивают бессмысленный текст типо Лорем... И готовые странички отдаются программистам. А уже программисты пичкают эту ШТМЛ страницу своим ПХП кодом. Формируют в нужных местах выводы скажем информации из базы данных. Или аватарки пользователя. И нарезают данный код на Футер Хидер и т. п.
В место ПХП это могут делать другие технологии. Такие как Джава или ДотНет. Но по сути они занимаются одним и тем же. Формированием ШТМЛа.
То есть по сути ШТМЛ это обложка. А ПХП это движок.

Так что да. Если скажем у тебя на всех страницах сайта с помощью ПХП функции какой то выводится скажем Аватар конкретного пользователя. То изменив всего одну функцию изменишь на всех страницах. Этим занимается именно ПХП.

В динамичности.

Php -- это не верстка, PHP -- это язык программирования, на нём, как и на многих других языках, ты можешь писать программы. Но этот язык больше приспособлен именно для веба.

HTML -- это язык разметки. на нем ты не сможешь создать какую-то программу.

ЯП (языки программирования) позволяют реагировать на действия пользователя (будь то администратор или простой посетитель/пользователь). языки разметки только лишь задают правила отображения какой-то информации.

PHP может формировать страницу из БД, также как и заносить туда добавляемые юзерами данные (которые приходят на сервер по POST-запросу)
Без этого невозможны: чат, форма обратной связи, форум и т. д.
Плюс помимо верстки, там еще много всего. Да и формировать он умеет не только страницы, а и другие данные по GET-запросам, включая скачиваемые файлы.

На практике для таких шаблонных вещей, как чаты и гостевухи, обычно используют не голый PHP (что неудобно), а фреймворк, например, Yii2, а то и готовую CMS.
Во фреймворке Yii2 этот PHP еще и позволяет улучшить структуру кода (паттерн MVC на бек-енде идеален), также содержит кучу готовых возможностей, например, готовых контролов (в чем собственно и суть фреймворка)