не люблю готовить, так как же питаться сбалансированно? есть простые, но полезные рецепты?

утром кашу ешьте, на обед суп сварите, уж проще простого, на ужин салаты можно различные делать ( с капустой, морковкой, огурцы, помидоры, сельдерей, пекинская капуста, поищите в интернете, с этими ингредиентами масса простейших рецептов), пюре с мясом/рыбой, овощи потушить (хоть банально кабачок+перец+помидорка) . сырников наготовьте.
если духовка хорошая, то вообще без проблем мясо-рыба-овощи готовится, положил, и ничего больше делать не надо.
овощи, фрукты, ягоды кушайте.

да

Везде надо затрачивать какое то количество энергии. Придется научиться любить готовку, хотя бы научиться элементарно варить горячее и второе, делать салаты, иначе желудок взбунтуется.

Купите себе овощерезку, блендер, мультиварку, соковыжималку и посудомойку.
Потом удобно потратить 1 день из жизни 1р в месяц, на то что бы накрутить много фарша, сделать котлеты, фрикадельки, отбивные, фаршированный перец и т. п. всё это в морозилку. Рыбу тоже можно фарш, стейки, Дальше готовить из этого не сложно.
В мультиварке можно делать кашу, с отсроченным стартом, вечером всё засыпали, утром готово, горсть ягод добавить, вкусно и полезно. На суп всё в овощерезке порезали, засыпали ушли с ребёнком гулять, пришли суп готов и т. д.
В блендер можно залить кефир или молоко, творог любые ягоды-фрукты, мёд. можно делать и овощные коктейли, и с пророщенной пшеницей и т. п.
Рыба в духовке или микроволновке легко готовится, сметана, кусочек помидорки и сыр.. .
В духовку можно пихнуть овощи разрезанные пополам кабачки-баклажаны, можно брокколи-цветную капусту. Смазать сметана+зелень+чеснок+сыр
Гречка-рис-кортошка печённая, на гарнир очень просто. Салат тоже не сложно помидор, всякие листья, соус можно, например, песто готовый купить или чуть сметаны или оливкового масла.
Морепродукты очень быстро готовятся.. . В инете ищите рецепты из любимых продуктов, немного поэкспериментируете и подберёте для себя приемлемые варианты, по вкусу.

ешьте то, что не надо готовить:)

все очень просто. В аюрведе сказано: утро - творог, сладкие фрукты, сладости, кисломолочное. Обед, когда солнце в зените - что хочешь, зерновые (солнце все переварит) , ужин - овощи, желательно тушеные. На ночь стакан молока (Луна переварит, молоко - лунный продукт) . Сыр можно есть всегда.
мясо в аюрведе не рассматривается, т. к. индусы - вегетарианцы