Я и мой муж граждане России. Рожать я буду в клинике в Германии. Какое гражданство будет у моего ребенка? Двойное?

Нет. Российское:)

Раздвоенное.

в Германии как и в России нет "признака почвы", значит российское

Одинарное.. .
В Германии нет понятия гражданство по рождению, тем более вы оба граждане РФ.

это правило (где родился, то и гражданство) действует только в Америке

Российское конечно )))) В Германии нет территориального признака. Это только в Америке если там родился, значит гражданин страны. В Германии, как и в преобладающем большинстве стран новорожденному дается гражданство страны родителей. Но если посольство в предоставлении гражданства отказало (что практически невозможно) , тогда страна, на территории которой родился ребенок обязана дать ему свое гражданство.

Это правило действует не только в США, конечно, но и в других странах.
Однако, Германия не дает гражданство по рождению, оно присваивается в соответствии с гражданством родителей.
Поэтому вам правильно пишут, что гражданство ребенок получит российское.
От себя добавлю: (я сама рожала первый раз в Евросоюзе, но не в Германии) не забудьте предупредить компетентный орган заранее о том, что вы остаетесь там рожать, чтобы заранее продлить срок пребывания в стране, ведь после выписки нужно время для поездки в посольство и получения документов. Был один год во Франции бум рождаемости, и не было бесплатных мест для родов, приходилось очень дорого платить, учтите этот факт. Ну а в остальном - удачи!

Российское

Российское

Такое есть только в Америке и в Канаде, насколько я знаю.
И если вы собираетесь рожать в Германии, тоже самое касается и остальных стран Европы, то вы должны знать такие про такие мелочи, как КОНТРАКТ. И заключают его с клиникой, будь то частная, или государственная больница, на более ранних сроках. Где оговариваются все условия. Там пакет услуг которые они предоставляют вам, как пациентке, там и визовая поддержка, и обязательство вами выехать из страны в определенный период после рождения, и многое другое.
Странно что вы это не знаете.