Какие читает человек книги:можно ли определить его характер ...)))например на момент отдыха ?

Те книги, которые читает человек, обычно характеризует его круг интересов. А. на отдыхе, может читать и то, что просто под рукой оказалось, это не показатель. ))

И да, и нет.
Я знаю такой факт, что один просветлённый Д. Кришнамурти в конце жизни читал только ...детективы. И это ни о чём не говорит.

Нет мало ли какое настроение у человека

никак нельзя... .

вот пример.... как читал... Гитлер... .

Из книги В. Мазера Адольф Гитлер

В свободное время и во время безработицы он проглатывает без разбора политическую и научно-техническую литературу, которая в брошюрах, трактатах, памфлетах и в быстро рвущихся книжонках утоляет жажду знаний .

Вначале он перелистовал книги, обычно с конца, и поверял, стоило ли их читать. Если стоило, то читал именно то, что ему было нужно, чтобы по своему защитить еще другими примерами свои представления, установившиеся со времен Вены и Мюнхена. Он интенсивно прорабатывал публикации лишь тогда, когда они сообщали факты, которые, как он полагал, должен был иметь когда ни будь наготове в качестве доказательств. Арсенал был большой.... ежедневно, рано утром или поздно вечером, прорабатывал одну значительную книгу.

Гитлер не учился основательно, универсально, но никогда не учился без усердия. Он спокойно обдумывал лишь то, что он признавал.

По данным секретаря, в его личной библиотек не было ни классиков, ни одного произведения, характеризующегося человечностью и духовностью. То, о чем он иногда сожалел, говоря, что обречен отказываться от чтения художественной литературы и может еще читать лишь научную.

...

Шопенгауэр относится к мыслителям, которых Гитлер упоминает чаще всего.

Характер - не всегда, но настроение - возможно.

можна определить уровень его интелекта

Может не сам характер, но что близко человеку. Я вот люблю читать и смотреть мистику. И не важно дома или на отдыхе. Если я на отдыхе - это не значит, что я буду читать любовные книжки.