Почему у людей разные вкусы? Аромат духов, музыка и т.д. Что является причиной??

предпочтение, вкусы, желания, стиль,
это всё возникает при обстановке местонахождении
деятельности индивида и его опыта связанного с
прожитыми ситуациями, людьми и местностью.
психологическая реакция у каждого своя на происходящее
а потому мозг находится в разной степени возбуждённости которая
определяет последующее восприятие цвета запаха вкуса
от туда своё мнение, своё желание, своё возражение и т. д. и т. п.

Каждый выбирает ценности, подчеркивающие то, что представляет из себя он сам. А поскольку люди разные, то и вкусы тоже.

зависит от опыта, разочарований, настроения....

мыж не роботы, а люди, проснись

Верно было отмечено, ДНК, у каждого он уникален. Разные харектеры, физические размеры тела, воспитание и мировоззрение. А каждому характеру, соответсвует разный вкус. Даже если всё одинаково, вроде, ромат или музыка или что-то, но есть, будет отличаться.

может быть уникальность ДНК у каждого из нас

Это необходимо для сохранения вида. Если бы всем нравилось одно и то же, одни ароматы, одна погода, одна местность и т. д. - все бы жили кучкой, а потом бац - и форсмажор - и вид погиб. А так - кому-то нравится океан, кому-то лес - расселились. вдруг потоп, кто-то погиб, а кто-то выжил. Вид сохранен.

Разные уровни развития восприятия света. Тепла и цвета.
Сугистиии родителей. Или авторитетов с детства. Влияние атмосферы. Перенесенных заболеваний. Травм.

Индивидуальность!