Как определить, что вы пришли к хорошему психологу? Что он должен знать?

Он должен знать Кодекс психолога: 1) не оценивать вас ни по каким параметрам, принимать такой, какая вы есть; 2) во всем быть вашим адвокатом; 3) ничего за вас не решать и ничего вам не советовать; 4) после беседы вы должны себя чувствовать спокойно и уверенно; 5) выявить проблему и дать вам возможность ее решить не более, чем за 12 сессий. Увы! Таких очень мало.

он должен помыть руки))

Если Вы чувствуете себя свободно с ним и легко
Если Вы готовы с ним говорить и открываться
Если Вы чувствуете опору и поддержку

Значит хороший, квалифицированный, в общем достойный - Психолог

психолог должен уметь слушать очень внимательно, это и все

Подобное определяется подобным.
И он это должен знать тоже.

Не знать он должен.. .а его методы работы должны Вам подходить.
Как выбрать психолога:
http://psygrad.ru/novosti/novoe/kratkiy-spravochnik-po-.vyiboru-psihoterapevta.html

Он должен знать - что человеку для счастья ничего не нужно, кроме как умение находиться тотально в настоящем моменте... и он должен быть сам счастлив.. .
Он должне подвести Вас к решению Ваших вопросов так, чтобы Вы подумали, что это ВЫ сами их здесь и сейчас решили.. т. е. - задавая Вам вопросы...

определить можно только при общении с ним

Дело не в том, что он знает, а в том, как он свои знания применяет к Вам лично, понимает ли то, что вы говорите правильно. По этим признакам сразу можно определить есть ли смысл общаться с этим человеком дальше, ведь если то, что Вы говорите он трактует по своему, то и терапию назначит не ту, что нужна Вам, а ту, которую ОН считает нужным согласно своему пониманию. А если сказать проще, то внутренний голос всегда подскажет на кого стоит тратить свое время и деньги, а на кого нет)))))

Что он не самый лучший психолог....

Если он сам понял для чего живёт, значит может помочь другим. 99,9 % из них сами нуждаються в помощи.