Есть какие-то способы заставить человека себя любить?

Это скорее похоже на психологическое давление, а не не любовь к себе. Скорее всего таким способом она хочет. чтобы Вы всегда слушались ее и уделяли все внимание именно ей (разновидность эгоизма=)). В таком случаи лучший способ это делать все наоборот. Звонить ей как можно реже, ссылаясь на занятость и прочее.
Если же я ошибаюсь, то возможно, что у нее низкая самооценка и ей просто необходимы знаки внимания и любовь. В таком случаи мало что поможет, есть конечно курсы терапии, когда человеку внушают, что он лучший и прочее, но не уверена, что это поможет в ее возрасте.. .
А как у нее обстоят дела на личном фронте и тому подобное? У нее много друзей\знакомых, она ходит на танцы для 50+ и тому подобное?

Не пытайтесь изменить её жизнь, она живёт так, как ей нравится. Если бы ей не нравилось, она пыталась бы помочь себе сама. А брать на себя ответственность за её судьбу не надо, ей это не поможет, а из вас все соки высосет. В результате вместо того, чтобы её любить, вы будете её ненавидеть и все ваши действия будут не искренними.

Все ваши усилия будут только усугублять ее деградацию. Вы участвуете в так называемой психологической игре. Лучшее, что в этой ситуации вы можете сделать, -просто перестать подыгрывать ей. Пусть она живет в той реальности, которую выбрала, человек волен выбирать свою реальность и заполнять ее по своему усмотрению теми фактами, какие сам выберет. Ее поведение можно сравнить с поведением алкоголика или наркомана. Ведите себя естественно. Ведь вам неприятно то, что она вытворяет, так и не стремитесь петь ей диферамбы, уходите каждый раз, когда что-то не нравится, ну а если что-то понравится /ведь у нее есть возможность выбрать и позитив и измениться/ вы конечно будете рядом. Будьте с ней принципиальной и честной, в этом будет ваша помощь пожилому человеку, в этом возрасте очень важно до смерти прийти к правде и истине, но ни в коем случаем не деградировать, потому что у всего есть свои последствия

Вампирша она у вас энергетическая.

Галинка, а может она наоборот - любит себя и просто хочет, что-бы все крутились вокруг нее, своего рода "детский" эгоизм? А по-большому счету ты ничего уже не изменишь, в 65 лет человека не очень просто заставить мыслить по-другому, да я думаю и не захочет она, даже особо не прислушается к твоим советам. Побереги лучше свои нервы и не трать на эту борьбу понапрасну силы...

заставить нельзя... но можно ее полюбить такой, какая она есть...

подарите ей кошку или собаку

Зачем вам это нужно? Не портите себе нервы, наслаждайтесь жизнью, пока вы молодая, дарите свою любовь тем, кто может ее принять.