Как повысить самооценку? Не в плане внешности, в плане профессиональных знаний???

много учиться

Опыта мало. А чтобы был опыт - надо поработать в сфере года 3, а чтобы взяли на работу - нужен опыт. . шутка: ) Люди на собеседовании сами себя хоронят - либо скукоживаются от неуверенности, либо начинают вести себя вызывающе, эту неуверенность скрывая, никому такое шоу не нужно.

На собеседованиях проверяется проф пригодность - прежде всего стрессоустойчивость (неожиданные вопросы, резкий тон, претнциозные интонации, запихивают в одно помещение несколько претендентов на одну вакансию, и т. п.) , корректность в общении (никаких "а вы/ты.. ", "я вообще-то такойто-такойто.. "), потом соображалка, уместная в рамках намеченной вакансии (у людей должно сложиться впечатление, что ты прям из того отдела, куда тебя нанимают и вылез) , ну и более менее знания по теме.

Если совсем серьезно - специалиста делает таковым знание самых основ - надо учиться. Если при изучении всё похоже на филькину грамоту - придется взяться еще за более общий предмет, это пробелы в нем мешают, вплоть до школьного курса математики. На западе полным полно сертификаций в самых разных сферах, скорей всего можно накопать в интернете чего-нибудь и для себя в целях самообразования.

Берут же на работу в итоге либо по протекции, либо по взятке (управленческие должности) , либо самых неприхотливых по цене (руководствуются и таким, нанимая трёхгрошового васю-админа лишь бы был) , либо делают всё серьёзно.

уверяю Вас - Вы не одна такая))))))) )
есть разнообразные курсы, тренинги, семинары и т. д. - дерзайте
да и вот ещё что - под лежачий камень....

Больше знаний, больше общений.