Что ЭТО: «С этого начинается ночь. Этим кончается день. И каждый может это увидеть, когда смотрит на луну» . (Б. Вербер)

Невозможно бежать вечно.
С этими словами Адриан выпустил бабочку, и та улетела, подхваченная порывом ветра. Она взмахивала длинными крыльями и, повинуясь инстинкту, поднималась к свету звезд.

звёздная бабочка

Думаю - СВЕТ .. )

вряд ли это когда нибудь увидит от рождения слепой, так что каждый весьма некорректно, да и на луну и пену в наш прагматичный и скоростной век вряд ли кто то заглядывается

Солнечный свет. Он присутствует круглые сутки.

В точности своего ответа не уверена.
Но, как вариант. – возможно – в этой фразе скрыт шифр пароля, о том, как открыть дверцу сейфа, в котором спрятана карта, с информацией о том, как долететь до нужной планеты.
Чем начинается слово «ночь» - буквой Н, мягкий знак не озвучивается.
Чем заканчивается слово «день» - тоже буквой Н, мягкий знак тоже не слышен.
Когда смотрим на луну, т. е. читаем слово Луна, то тоже видим ту же букву Н.
Та же буква есть в том странном девизе у сейфа, помеченном резным изображением бабочки, «Последняя надежда – это бегство» .
Если нажать на клавиатуре при этом сейфе на все эти буквы Н, то, возможно, дверца сейфа открылась.
И там находилась та самая звездная карта.
Но какая из планет на этой карте - та самая, искомая, - это, наверно, другая тайна.