Если девушка-ДРУГ написала "как у тебя дела", можно ей ответить, что я по ней скучаю?)) ) Она знает, что я её люблю.

Почему бы и нет?) Только не увлекайся многословной приторной формулировкой) Это напряжёт её,если ей твои ЧУВСТВА, прости за резкое слово-НЕ УГОДНЫ)
К тому же большинство людей через вопрос: "Как у тебя дела? ",желают показать заинтересованность общим состоянием собеседника (внешним и внутренним) и готовность СЛУШАТЬ)

напишите кратко. Заинтересуется тогда уже можете и в красках расписать о своих чувствах. Только осторожно. Знать -то знает, но были бы совсем безразличны она не стала с Вами вообще никаких отношений поддерживать.

...Сердечку доверяй себя
А нас не слушай, мы тут зря.. .
Болтаем что попало в рот,
Мудрец поймёт, дурак - неймёт!

Чем меньше женщину мы любим, тем легче нравимся мы ей
И тем ее вернее губим средь обольстительных сетей.
Пушкин. .

А как думаете, почему эти слова из уст в уста передаются и каждый их слышал? ) ) Правильно! потому что это - так и есть. Ответила я на Ваш вопрос? )

Хотите сделать ей приятное, польстить ее самолюбию (видимо, оно пострадало, раз она к Вам обратилась? ) - скажите. Хотите ей понравиться - не говорите) ) )
Может, стоит спросить, что у нее случилось, почему вдруг вспомнила о Вас (о том, кто она знает, что любит, но сама взаимностью не спешит ответить..) ? Узнать, чем Вы ей помочь можете, кроме моральной поддержки и иллюзии востребованности (Ваши добрые слова - это для нее, скорее всего, именно иллюзия того, что "она в порядке")?

гордость не позволяет?))

любовью оскорбить нельзя
кто б ни был тот
кто грезит счастьем -
нас оскорбляют безучастьем.

Все люди разные. Зависит от того какой она человек

Не возбраняется.

Не ной о своих чувствах. Старайся на деле доказывать. Если ей нужна помощь не отказывай.

если знает и динамит, значит так и будешь ползать) пиши не пиши милости/ванильности будет лажа

Естественно можно, ей будет очень приятно!!!