ПОЧЕМУ некоторые люди при разговоре, стараются подойти совсем близко к собеседнику, чуть ли не заглянуть в рот?

Здесь могут быть абсолютно разные варианты, включая и предложенный вами в дополнении...)))
Может быть и явный интерес к собеседнику, желание Быть Ближе, Сократить Дистанцию...
Это зависит от очень многих причин, и от темперамента Человека.

Может быть Большой Интерес к Человеку, Человек изучает другого, как любимое существо), желает видеть и не пропустить любые мелочи...

Может быть и желание заполучить, обладать интересным Собеседником...

Все индивидуально, от самого позитивного предположения до самого отрицательного и жуткого.)

Не знают как вести по отношению, доказать свою равнозначность, при всей реальной разнице в положении. Высказать внешнюю лояльность, не смотря на внутренние не очень позитивные предубеждения.)
Или элементарное нахальство...

Это скорее всего те кто был на зоне....
Рефлекторно проверяют на крепость духа...

Страшно и неприятно?!!!)))) Тут ответ прост. Они ещё задевают сообеседника руками. Просто непроизвольно они ищут контакт выговариться .Боясь что ты их не будешь их слушать они подходят близко и своим касанием напоминают о себе, мол думай о моих словах. Словом создают как бы интимную обстановку. Конечно люди эти далеки от норм но они не так больны как кажется. Интим это другое.

Не доверяю таким людям, жизненный опыт показывает, такие люди очень опасны и от них одни проблемы. Они просто вторгаются ваше жизненное пространство.

Хотят проверить состояние зубов собеседника

проблемы у того кого это беспокоит,
а не у того кто заглядывает! )))

Слышат неважно или привыкли.

А что в этом плохого? Значит Вы им очень интересны, не огорчайте их, поговорите с ними)))

Они пытаются уловить и не упустить каждую мысль собеседника.

Психи

Интересно что у тебя во рту

Энергия

С села приехали

приятен человек, плохо слышат, другие варианты