Почему люди постоянно проецируют свои недостатки на других?

Потому, что ум - это кинопроектор, проецирующий свои качества и представления на действительность.

А больше то некуда.

а достоинства куда девают?

Это зависит от психоустановки человека.
Описаны 4 типа психоустановки
я хороший - и все люди хорошие
я хороший - а все вокруг плохие
я плохой, а все хорошие
я плохой и все вокруг плохие.

Вот последняя - как раз на тему вашего вопроса

Есть и приличные люди, которые проецируют на других свои достоинства )) Это вообще свойство проекции - отображаться

Потому что они думают, что другие этим страдают, но только не они.
Это как с бревном в глазу.

Интересный вопрос. А вдруг все люди святы. Это видение без своей проекции?

Потому что окружающий нас мир это зеркало нашей души.

Они просто не понимают, что проецируют на другого свои же страхи, комплексы и недостатки.

Ничто не раздражает человека так, как увидеть свой же недостаток в другом. И ничто так не притягивает, как твое же положительное )

Есть замечательная фраза на этот счет: То, что вы видите во мне - это не мое, это ваше. Мое - это то, что я вижу в вас.. )

Так этож норма. Он и достоинства на других проецирует. А потом удивляется, "как же так"?

Не соглашусь! Постоянство вызвано иной от вас когнитивностью это очень высокий барьер. Не костенейте и найдете и услышаны будете :)