как объяснить ребенку закон Мерфи?

Который из? Этот? - Если есть вероятность того, что какая-нибудь неприятность может случиться, то она обязательно произойдёт.
...просто... если не поймёшь - есть маааленькая вероятность, что лишу планшета на неделю.... понял?! нет?... - неделя без планшета!

не надо объяснять то, чего нет. можете провести сто опытов и убедиться, что падает как попало.

другое дело, что падение маслом вверх человек не замечает - поднимает и жрет.

Очень просто. Нужно сказать, что юмор жизненных ситуаций. Да, обидно, если упавший бутерброд прилип к полу. Главное, извлечь урок и держать еду крепче и уверенней. При этом, нельзя относится слишком строго к детям, когда они что-то роняют.
Дети сообразительней взрослых и способны создавать собственные законы анти-Мерфи. Я однажды наблюдал сцену. Маленькая девочка уронила бутерброд. Заботливая мама:
- Дай мне, я сделаю новый.
- Спасибо, не нужно. Бутерброд упал на газетку и он чистый.
- Стой, а где газетка?!
Мама дочку не догнала, а дочка выросла и стала совсем взрослой и успешной.

PS/ Законы анти-Мерфи тоже есть, но станете ли вы о них рассказывать детям? ;-)

Стоит только ответить на вопрос. как появляются новые свежие идеи. Лучше делать сандвичи, им все равно какой стороной падать. Законы Мерфи это законы подлости в философском трактовании. Не думаю что ребенок в этом возрасте поймет этот принцип
Говорю сыну, ты дуй наверх, а я посмотрю почту. Он останавливается и начинает дуть наверх!))

Так же как и уравнения Максвелла, после соответствующей подготовки

пусть подрастет и выйдет из возраста почемучки . Законы Мерфи можно понять только ощутив на себе