Высшее образование влияет на вкус, культуру, манеру поведения... Как влияет?

Да, конечно. Во первых преподы показывали нам пример интеллигентности и хорошего воспитания. Простите если это сейчас не так.
Во вторых, собралась целая куча народа, так сказать, большой котел, в котором как в аду начили вариться представители различных слоёв населения, наций, национальностей, народностей, а так же дети рабочих и крестьян. Начиная чувствовать себя самостоятельным, оторванным от родителей, начинаешь сначала познавать все плохое, со временем понимая, что есть другие критерии вкуса, культуры и манеры поведения. Но тем не менее, ты остаешься в границах своих "домашних" установок, боясь их нарушать
Возможно написала глупо, но от души:)

Влияет положительно пропорционально качеству образования.

Только через среду, с которой связано получение высшего образования.

Вообще нет, ВО - это корочка, не имеющая ничего общего с образованием, культурой и воспитанием, и знаниями.

Только если высшее образование идёт за руку с САМОобразованием и САМОвоспитанием.
Кто же будет заниматься воспитанием самостоятельного человека, как не он сам?)

вкус возрастает - лопату в руки брать не хочется

Как правило влияет. Влияет так, что студент контактирует с умными, культурными, интеллигентными людьми т. е. преподавателями. А с кем человек контактирует того и набирается, что называет с кем поведешься... Тут конечно многое зависит повезет ли с преподавателями. Ну вот лично я наиболее интересных, умных людей лично встретил именно в институте в лице своих преподавателей.
Да и вообще длительное погружение в обучение, изучение предмета развивает интеллект .

влияет на зарплату