Разве женщина с ребёнком, предлагая себя другому (чужому) мужчине, не оскорбляет тем самым его мужское достоинство?

Нет, она себя оскорбляет

Это наши ущербные могут так думать,
а иностранцы любят жениться на русских женщинах с детьми.
Моя знакомая вышла замуж за итальянца, он сразу полюбил
ее дочку, а потом она ему еще троих родила. Просто добрый
человек и мужчина, а не нытик- обиженка закомплексованный.

Здесь несколько аспектов.
1. Эдипов комплекс
2. Все дети идут на равных
3. Психическое здоровье его бывшей жены и его бывшего мужа

Это реальные дебри, но вполне разрешимые. Поэтому Библейские пророчества утверждают другое, но в те времена психология, нравы, жестокость сансары были другими.
Уважать чувства другого не во вред себе - большое умение.

пожалуй, это дело сугубо двоих, а прочих сюда с их мнением не просят

Дети цветы жизни. Чужих детей не бывает

Знаю семью где женщина ушла и оставила с папой ребёнка. Он женился и создал хорошую крепкую семью, в целом стал более чем успешным человеком.
Так и с женщинами случаются неудачи в браки. И дети тут ни в коем случае не балласт для умных и любящих людей.
С остальных спрос невелик

Мало ли что она там считает. Мужчина где в этом всем? Достоинство если оно есть, невозможно оскорбить ничем.
У мужчины есть выбор, принять или не принять.

Поверьте, есть достаточно мужчин, не желающих иметь своих детей, и не имеющих ничего против ребёнка женщины, которую он любит