Что такое "психология" именно в вашем понимании?

На данном этапе развития психология является больше искусством, нежели наукой. Предметом же психологии является работа с понятийной сферой человека, ибо все психологические проблемы - они от степени неадекватности сформировавшегося у человека мировоззрения и понятий, что приводит к неадекватным ожиданиям и реакциям.

Как пример приведу самую короткую психологическую консультацию в моей практике. Девушка обращается примерно с такой проблемой:
- Ах я так люблю, так люблю этого человека, вот он уехал на месяц и я так страдаю, можно ли как-то поработать чтобы мне не страдать?
Я спрашиваю:
- Дайте определение любви.
И она, подумав, отвечает:
- Любовь - это то, что делает нас счастливыми.
Вот! Такое её понятие и привело её к тому, что своё состояние она воспринимает как психологическую проблему. Я ей и отвечаю:
- Вовсе нет. Любовь - это желание быть всё время рядом с любимым. А любое желание - оно и есть страдание. И ваша просьба для меня звучит как "поработайте со мной чтобы я перестала любить". Вы этого от меня хотите, хотите перестать любить?
Она, растерянно:
- Нееет.
- Ну тогда какой у вас ко мне запрос?
Всё, смотрю, её уже торкнуло - сидит улыбается...
- Тогда я не знаю какой у меня запрос, наверное никакого.
После этого мы обменялись ещё парой фраз, распрощались, и она ушла довольная...

Психология как наука изучает психическую деятельность человека.

Под психологию можно подогнать всё, что связано с человеком, его мышлением, поступками, мотивами и т. д.
По-моему, каждый и так знает о себе почти всё. В этом плане психолог ничего нового не скажет. Больше с их стороны идёт некая игра терминами, не более.
На мой взгляд, умным и умеющим самостоятельно принимать решения никакой психолог не нужен. И часто умудрённый жизнью человек поможет намного лучше молодого, не опытного, психолога.

Тоже что и в общепринятом наука о душе/психике.

Систематизация психических явлений и связей между ними. Сбор данных для будущей настоящей науки о том, что и как происходит у человека под черепушкой.