меняется ли у взрослого человека лексикон, манера и любимые темы - в зависимости от того, как он меняет профессию?

У взрослого человека уже есть свои устои. Что-то поменяться может только у слабого, мягкого человека, который поддается влиянию окружения. А когда человек уверен в себе, в своих силах и возможностях, вряд ли будет подстраиваться до уровня окружающих.

Лар! у тебя два разных вопроса.. . конечно, профессия влияет. . и ещё - должность.. .
Но твой второй вопрос - про планку окружения более жизненный. .
да.. . и мне приходилось мыть посуду по ночам в дурной кафешке, когда я была м. н. с. в институте.. . ну. . уж я окружение не парила своей планкой.. . говорила на их языке.. . наверно это не было опусканием. . просто уважала их уровень.. . они такие. . и чё я буду их тащить на свой.. . и они благодарно чувствовали это.. . что не зазнаюсь.. . кстати, хорошие воспоминания. . весело было.. . :)))...

если человек врач, где бы он не работал, он остается им, мышление у него такое.

Типы личности разные, экстраверты - поднимают, интроверты опускаются до "уровня".

У меня на стройке матерятся ТОЛЬКО заказчики.. . Образованные, между прочим, в отличии от большинства рабочих..., человеки...:)

Обязательно. "С кем поведёшься, от того и наберешься. "

часто замечаю - работа накладывает отпечаток не зависимо от воспитания и образования.

Кто-то подстраивается, кто-то опускается до уровня своих коллег по работе, или наоборот, старается подтянуться. Неизменно одно - личностная оценка самого человека в заданном окружении. Главное - есть ли у человека свой собственный "Стержень". Если есть - остальное всё слОжится. Как в мозАике...

Конечно, работа влияет на человека. Лучше понимают лекчикон своего круга, хотя человек по-настоящему интеллигентный не опускается до окружающих, а поднимает их до себя. Но это удается не всегда. Трудно быть воином в поле, когда ты один.

Да. Ведь ещё Максим Горький говорил:
- Учись говорить на языке собеседника.

Где-то к сожалению, где-то к счастью меняется.. . По принципу с волками жить.. . Один не в состоянии поднять планку N-го кол-ва людей (к сожалению).. . Хотя при определенных усилиях сдвиг реален...

А у нас, в общественных организациях (как в анекдоте про министерство культуры) матерятся все поголовно. Правда, только между собой. Объяснение найти не могу. Почти у всех по два высших образования. Да и общий уровень весьма приличный