Посоветуйте, пожалуйста, рецепт, быстренький и вкусненький, из цветной капусты.

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста - 1 шт. ; для кляра: мука - 3/4 стакана; яйцо - 2 шт. ; соль - по вкусу; масло растительное для жарки; тертый сыр - по вкусу
Цветную капусту промыть в проточной прохладной воде, обсушить на бумажном полотенце. С помощью ножа разделить кочан на отдельные соцветия.
Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести воду до кипения, добавить по вкусу соль, после чего опустить в кипяток подготовленные соцветия. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (примерно 10 минут) . Отварную капусту уложить на салфетки, чтобы впитался излишек воды. Приготовить кляр. Для этого желтки и белки взбить по-отдельности. Добавить в желтки муку, соль, затем соединить с взбитыми белками и аккуратно размещать. Кляр должен быть довольно густой. Отваренную цветную капусту обмакнуть в кляр.
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, хорошо разогреть и поочередно опускать соцветия, причем масло должно полностью покрывать капусту. Обжарить до золотистого цвета. Готовую капусту подать горячей, предварительно посыпав тертым сыром.

я делаю так:
режу мелко лук - мелко морковь, или - на тёрку, обжариваю, их
капусту режу на мелкие кусочки и кладу в воду, добавляю лук-морковь, лаврушку и перчик, солю немного,
в это время: две ложки муки, 2 майонеза, туда яйцо, взбиваю, чуть солю... пусть стоит.. .
как только капуста сварилась до полумягкости, начинаю ложкой отделять кусочки теста и в воду,
капустка с клёцками, очень вкусно и сытно. иногда варю такой суп на грибном бульоне и добавляю в тесто мелко нарезанные и обжаренные грибы.. .

иногда в такой суп я добавляю картошечки,
иногда - вместо клёцок - пару ложек риса, его варю раньше капусты,
а то и сыру можно - будет сырный супчик

отвариваешь капусту в подсоленой воде, сливаешь и подаешь под жареными на сливочном масле панировочными сухарями

Порезать и обжарить на сковороде на растельном масле

отварить немного в подсоленой воде, а дальше: 1.можно разобрать на соцветия обжарить с луком и в конце разбить яйцо. 2.можно обмакнуть в яйцо, а потом в сухари и обжарить тоже оч. вкусно.

Самый простенький вариант: обжариваешь капусту на сковороде и заливаешь взбитыми яйцами с небольшим количеством сливок и мелко порезанного чеснока. Доводишь до готовности, чтобы не было жидкого омлета сверху. Все. Быстренько и со вкусом.

пожарить. пальчики оближешь! Я только так и люблю

Капусту отделить, помыть, в кипящую подсоленную воду засыпать. Как вода закипела, слить ее. А потом все что душе угодно. Она практически готова, можно на масле с лучком обжарит и как гарнир к мясу подавать. В рагу ее ложу в конце с помидорами и заливаю майонезом, зелень, и тушу еше минут 10 и готово. Хорошо со стручковой фасолью, горошком, к рису подать.
Приятного аппетита.

Цветная капуста в кляре. Очень вкусно!! ! Цветную капусту режем на кусочки и опускаем в кляр: мука, молоко, яйцо, соль и сода.

Съесть сырой

отварить на пару (можно и в воде) пока варится капуста обжарим лук репчатый на сливочном масле добавляем туда капусту еще немного обжариваем заливаем. мне понравилось взбитыми яйцами можно добавит специи по вкусу вкусненько! и быстро минут 30.