Что приготовить из горбуши - быстро и вкусно? Есть у меня 1.5 часа. Кроме супа.

Быстренько сварите рис и перемешайте с горбушей, добавив мейонез!

Горбуша, запеченная под майонезом
1 горбуша, 3 зубчика чеснока, майонез - 50г, лимонный сок - 2ст. л, укроп, зеленый лук, соль, перец, приправы.
Горбушу почистить и нарезать на кусочки толщиной 3см, посолить и приправить. Выстелить противень фольгой, уложить кусочки горбуши, смазать майонезом и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Зелень и лук мелко нарезать, добавить раздавленный чеснок и лимонный сок, смесью полить рыбу и запекать ещё 5 минут.

Филе горбуши в кляре
600 г филе горбуши, 1 яйцо, 250 г. пива, 125 г муки, 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок или уксус, сахар, соль, жир для жарки.
Рыбное филе разрежьте на небольшие продолговатые кусочки и сбрызните лимонным соком. Из муки, яйца и пива замесите тесто, добавляя сахар, соль и масло. Обмакивайте кусочки филе в кляр и жарьте в большом количестве разогретого жира. Подавать к столу сразу после приготовления.

сделайте стейки. рыбу с обеих сторон натрице солью, слегка поперчите, сбрызните лимонным соком и обжарьте с 2-х сторон. готовится очень быстро. подавайте с овощами, посыпав укропом. можете к рыбе подать соус - смешайте сметану, укроп и чеснок.

Оладьи из горбуши

Для рецепта Вам потребуются:
- горбуша (свежая) - 500г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- кефир - 200мл
- мука - 200-250г
- сода - на кончике ножа
- масло растительное - для обжаривания.

Филе горбуши порезать на маленькие кусочки, добавить мелко нарезанный лук, чуть взбитые яйца, соль, перец по вкусу. Влить примерно 1 стакан кефира, соду. Добавить муку, чтобы получилось обычное тесто для оладий. Растопить на сковороде масло и обжаривать оладьи с двух сторон.

Еще :
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/gorbush.shtml

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СЮРПРИЗ
1 кг филе рыбы,
3-4 яйца,
3 луковицы,
100 г сметаны,
растительное (лучше рафинированное) масло для жарки,
соль, перец.

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки и выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, протушить на слабом огне 3-5 минут.
Белки яиц отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности.
Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить.
Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц.

500 г филе горбуши
300 г шампиньонов
200 г сметаны
соль
перец
растительное масло
Грибы почистить, нарезать пластиками.
Горбушу нарезать небольшими кусочками.
Грибы обжарить на растительном масле.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.
Отдельно пожарить горбушу.
Залить горбушу грибами со сметаной, потушить еще 5 минут.

500 г филе горбуши
150 г сыра
майонез
соль
перец
растительное масло
Горбушу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Пожарить горбушу на растительном масле (жарить по 5 минут с каждой стороны) .
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Смазать майонезом.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).

Почистить, натереть солью и перцем, обложить тонко нарезанным лимоном, завернуть в фольгу и запечь в духовке до сногсшибательного запаха. Сухое вино.

Горбуша
Режешь на кусочки, выкладываешь в глубокую сковородку. В отдельной тарелке: трешь сыр на крупной терке, взбиваешь туда 3 яйца и заливаешь молоком, чтобы получилась тесто, как "сметана". Солишь это тесто, либо натираешь каждый кусок рыбки солью. И заливаешь тестом рыбу. В духовку на минут 30-40.

Горбуша, запеченная под майонезом
Ингридиенты:
- горбуша - 1 тушка
- лук репчатый - 1 луковица
- соль, перец, кориандр - по вкусу
- майонез - 150-500г

Приготовление:
Горбушу почистить, выпотрошить, еще раз промыть, разделить на две части, каждую из которых натереть солью, посыпать кориандром. Но можно рыбу оставить целиком, кому как нравится. Лук нарезать колечками.
Затем рыбу плотно завернуть в фольгу, переложив луком, поперчив и хорошо смазав майонезом. Запекать до готовности в хорошо прогретой духовке (лучше на средней полке) .

Точно так же как готовится мясо под шубой (по французски) -лучок, картоха, майонез, сыр и в духовку.

мое любимое блюдо -горбушу разрезать на порции где-то грамм по 200 вымыть натереть специями и солью. обмазать майонезом и оставить на полчаса. затем выложить в форму и поставить в духовку на 25 минут. а потом вынуть и посыпать тертым сыром и еще на 5-10 минут в духовку. если надо изыска то приготовьте соус-либо сливочный с грибами. либо зелень чеснок и лимонный сок и немного масла раст. взбить блендером .можно добавить тертый огурец-тоже оригинально.

Можно на сковороду, залить взбитым яйцом со сметаной, запечь в духовке.
Можно под шубой. На каждый кусочек рыбы, жареные грибы, жареные лук с морковью, майонез, сыр и в духовку.
Можно в фольге с лимончиком.
Вариантов много. Приведенные наверху рецепты тоже понравились.

распотрошить, спассеровать лук с морковкой все в рыбу, зашить, там специии какие любите и в духовку на 20-30мин. Горбушу в таком виде люблю болше всего