добрый вечер! подскажите сколько варить кукурузу и как точно?(с крыжкой и без крыжки)

Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т. е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным) . От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Пищевую кукурузу можно купить в супермаркете, а на рынке скорее всего Вам продадут кормовой сорт.

Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-фиолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку.

Как варить кукурузу?

Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.
Приятного аппетита!

час- полтора. Сейчас лучше полтора, т. к. она уже не молодая. С крышкой варить, иначе вся вода выкипит. Просто кидаете кукурузу в воду и варится. Можно посолить воду, а можно отдельно кукурузу- дело вкуса.
Я кукурузу оч. люблю и покупаю мешками просто, дома сейчас пол мешка лежит )))

Точно не помню. но что-то часов несколько. . и не забыть посолить воду...

Интересно узнать, , что такое крыжка?. Может и ответ нашелся бы. Я початок свежий варю 15 минут и нормально чуется.

в подсоленной воде, с крышкой

в кастрюльку кладете, заливаете водичкой, даете закипеть и мин. через 20 пробуете проткнуть вилкой-получилось-готова. нет-варить еще.

Кукурузу в микроволновке, как и прочие другие овощи можно и весьма просто. Учитывая то, что на плите в воде она варится более часа (если не ошибаюсь, в детстве моем взрослые варили ее полтора - два часа, если не больше) , то в СВЧ должна готовиться раза в два-три меньше - то есть не менее получаса, минут сорок максимум - это в стандартной СВЧ, "полезным" объемом рабочей камеры менее 30 литров; в кастрюльке прозрачного стекла Pyrex, один - два початка, поломанных на части так, чтобы влезли в один слой на дне кастрюльки.
Моем кукурузу, обдираем верхние листья - как обычно все - складываем в кастрюльку и заливаем кипятком. Солить на конечном этапе приготовления. Режим приготовления - на максимальной мощности - процентов 80-100 в течении тридцати минут. На моей СВЧ-печке есть разные режимы приготовления - я обычно ставлю "свежие овощи", не обращая особого внимания на граммы, просто добавляю минуты до 15. Когда время истечет - и СВЧ пропищит - доливаю кипяток до начального уровня (а вода должна покрывать кукурузу полностью) - и ставлю еще на 15 минут. Вода выкипает достаточно сильно. Нельзя чтобы вся вода выкипела, потому что кукуруза так или иначе должна готовиться на пару - то есть если меньше чем за 15 минут вся вода выкипела, доливаем раньше.. . приноровитесь в общем.
А после получаса приготовления - солим так, чтобы вода была не слишком соленая, ибо следует учитывать выкипание. Если пересолить, то зерна будут жесткие, и очень соленые. Можно вообще не солить, а делать по вкусу уже готовое блюдо.
Молодая кукуруза варится быстрее. Зрелая - дольше. Сегодня как раз варил зрелую - варил полчаса, не вытерпел и съел какая наварилась, но была жестковата.. .
Так вот, полчаса все варилось (15+15 минут) -- солим и варим до готовности, не забывая подлить воды. Будет ам-ням-ням. Быстрее, чем на плите, да и вкуснее наверное.. .
Секрет в том, чтобы хорошую кукурузу варить, - тогда все получится.

Уважаемый Виктор Григорьев !
Остается загадкой, откуда у Вас в это время года молодая кукуруза.
Мороженная? Классический способ у нас на Украине такой -
молодая (молочной спелости - ногтем зерно надавишь - брызнет
молочный сок ) кукуруза очищается от листьев (рубашки) .
Этими листками обкладывается дно и бока кастрюли и укладывается кукуруза плотно. Между слоями прослаиваем молодыми свежими
волосиками с кукурузных кочанов - они дают аромат.
Варят в зависимости от степени спелости кукурузы - от получаса да часа.
Без соли. После того как сварилась - воду сливаем.
Дастаем кукурузный кочан, обсыпаем солью и горячим едим.
Холодный - это уже не то.
Приятного аппетита !

а бывает она переспеет и долго неможет сварится а вконце концов после разваривается и получается ерунда

молодую 30-40 минут, старую 1ч, 30мин

Варить два часа несолить, а то будет жесткая. Потом посолит насухую.

Та кукуруза которая сейчас продается варится 15 минут воду не солить а накрыть можно листками из початка. В любом случае сырую кушать не будете если что доварите