купила лаваш. что вкусненького можно с ним приготовить?)

Из лаваша много вкусненького получается.. .

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.
-----------------
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

делаю салат с крабовыми палочками, яйцами, кукурузой, маонезом и много зелени (укроп, петрушка, все заворачиваю в лаваш, затем ложу в целофановый пакетик на 1-1,5 часаи можно кушать

Кроме всех видов перечисленных рулетов (а их можно сделать немеренно, т. к. начинка варьируется на Ваш вкус) , я часто готовлю горячие закуски из лаваша. Отличный завтрак или ужин (если Вы, конечно, ужинаете) .

Горячая закуска из лаваша

Эта закуска готовится очень быстро. К тому же она абсолютно универсальна: ее можно подавать и на завтрак, и на ужин, и в качестве угощения для внезапных гостей.
тонкий (армянский) лаваш
твердый сыр – 100 – 150 г
яйцо – 1 шт.
майонез (сметана) – 1 ст. л.

1.В пиалке взбиваем яйцо с майонезом.
2.Сыр натираем на крупной терке.
3.Лаваш разрезаем (можно просто разорвать) на прямоугольники.
4.На сковородке растапливаем сливочное или растительное масло.
5.Укладываем 1 кусочек лаваша (предварительно немного смочив его в воде) на сковороду, обильно посыпаем сыром, затем следующий кусочек лаваша, снова сыр и т. д. , пока не закончится сыр или лаваш.
6.Последний слой заливаем смесью из взбитого яйца и майонеза (сметаны) . Главное все делать быстро, чтоб 1-й слой не успел подгореть.
Как в горячем, так и холодном виде - очень вкусно. Где-то отдаленно вкус напоминает хачапури. Когда-то на одном из кулинарных форумов увидела этот рецепт – с тех пор он прочно прописался в нашем меню.

Извините за плохое качество фото, на самом деле все гораздо аппетитнее!

"Мини-сигаретки"

Из " Армянского лаваша" можно сделать массу горячих блюд, вот самый простой: лаваш разрезать на прямоугольники, примерно 5 на 10 см. На край положить брусок плавленого сыра, присыпать рубленой зеленью с добавлением чеснока, свернуть в рулетик и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Эти "мини- сигаретки" вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

натрите сыр, чеснок, зелень. перемешайте, заправте майонезом. Сделайте мини-бутербродд; помидор-начинка-помидор. далее все завернуть в лаваш и закрепить зубочисткой. дать 10-20 мин пропитаться. Мы назвали такие бутеры "ништяки". Приятного аппетита

Рулет! - если лаваш листовой - один лаваш смазать майонезом, натереть сверху сыр, яйцо (вареное)... накрываем все это другим лавашом и смазываем майонезом, сверху рубленое крабовое мясо и мелко нарезаную зелень.... все это заварачиваем в рулет... и на 30 мин. в холодильник,... все! Нарезаем этот рулет, оформляем листьями салата... и на стол, приятного аппетита!

Если лаваш армянсикй (тоненький), то смешать тертый сыр, чеснок, зелень, майонез, крабовые палочки, намазать этой смесью лаваш и завернуть в рулет, порезать на кусочки и поставить на несколько часов в холодильник .Еще вкусно, домашняя шаурма: нарезать кубиками колбасу (или мясо, куринное филе), обжарить, намазать лаваш кетчупом и майонезом, добавить туда обжаенное мясо, кубики огурца и помидора, тертого сыра и завернуть в трубочку. Приятного аппетита)!

шаурму?

Рулетики.
Лаваш намазать сливочным сыром, положить, порезанную тоненькими кусочками красную соленую рыбку, посыпать зеленью, завернуть и в холодильник. Потом порезать на красивые кусочки. Очень-очень вкусно!!!

Буквально вчера своим мальчикам шаурму делала. Не настоящую, конечно, но им нравится. Вчера составляющие были такими: тонкий лаваш, копченая куриная грудка, болгарский перец, пекинская капуста, маслины, кукуруза, кетчуп, майонез. Завернула все компоненты в лаваш, немного поджарила на сковородке и приятного аппетита. Вкусно и, главное, очень сытно! :)

бутерброд

Пирог из лаваша делается за 30 минут. Полагаю, что набив руку, реально можно уложиться в 20 минут. Он очень прост и доступен в приготовлении всем, даже людям, далеким от плиты.

Основные составляющие: 3-4 листа лаваша, пол-литра кефира, 2-4 яйца, сыр

В форму, смазанную маргарином (мы пекли в силиконовой, ее не надо было смазывать) , кладем лист лаваша, края пока свисают.
Пол-литра кефира смешиваем (слегка взбиваем) с яйцами (2-4), подсолим.
2-3 листа лаваша рвем на куски размером примерно 10х10 см, обмакиваем в кефирную смесь (лучше подержать их в смеси 30-60 сек) , вынимаем куски из смеси, выжимаем и в скомканном виде укладываем на лист в форме.
Поыпаем все уложенные комки тертым сыром (сорт по вкусу) или смесью творога и брынзы (в этом случае не солить кефирную смесь) .
Закрываем свисающими краями начинку. Если осталась кефирная смесь, выливаем ее на пирог. Напоследок кладем небольшие кусочки маргарина сверху всего пирога.
Печем в духовке до образования корочки примерно 15 минут.

С начинкой можно поэкспериментировать - добавлять грибы, овощи, жареный лук попеременно.