Что можно сделать из тыквы кроме каши. компота и жаренной?

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного (куриного) кубика и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

оладьи из тыквы очень вкусне

"Пряный суп из тыквы"

Для рецепта потребуются:
- 1 кг тыквы
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. тертого корня имбиря

На растительном масле обжарить лук, чеснок, имбирь и тыкву, порезанную на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром кипятка и варить около получаса до готовности тыквы. Дать остыть и перетереть в пюре. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, довести до кипения и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и ржаными сухариками.

Я для себя (муж не любит тыкву) готовлю этакое подобие сырников. Измельчаю кусок тыквы, добавляю творог, яйцо, немного муки, солю, можно сахар и изюм, вымешиваю и жарю на растительном масле.

нафаршировать кашей можно и в духовке запечь

Тыква с сыром, потушить с луком, морковкой и томатом, сделать икру, начинку для пирога

Пирожки

Я сварила варенье, только в него ещё добавляется курага. Очень получилось вкусно. А ещё просто, как и кабачки обваливаю в муке и жарю.

а я не заморачиваюсь.. . выпоторошу и в духовку. главное что б она там не пересидела. припудри сахарной пудрой и кушай на здоровье

овощные блинчики можно:
тыква
2 яйца.
Сахар – 1/3 стакана
Кефир или сметана – 1 стакан.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Мука
Сода 1/2 ч. л.
Натираем на крупную теркутыкву, но обязательно без кожицы или семечек. Примерно 1-2 стакана. Добавляем 2 яйца, стакан кефира (или сметаны, ряженки.. ) половину чайной ложки соды, сахар, масло и муки, чтобы получилось тесто, примерно как густая сметана.
Ложкой выкладываем наши блинчики на сковородку и жарим с двух сторон под крышкой.
Подаем еще горячими – со сметаной, вареньем. Повидлом, не густым. Чай, какао, молоко – кто что любит.

каску

Вырезать внутренность, прорезоть глазки, носик, ротик, внутрь свечку поставить!

можно сделать тыквенный сок или тушить в печке