Принесли целый килграмм сыра с плесенью дор блю, я его не люблю, а выбрасывать жалко. Что бы с ним такого сделать, что

Сырное кольцо с грибами
Сыр сулугуни, адыгейский или "Дор-блю" 1 кг, лисички маринованные-400 г, слив. масло-200 г, сливки (жидкие) -1 ст, лук зеленый-2 пучка, зелень укропа, петрушки и кинзы-по 1 пучку, перец красный молотый, соль по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить сливки, размягченное слив. масло, перец, соль, и взбить массу в миксере до пышной нежной консистенции. Затем подмешать мелко нарезанную зелень.
Сырную массу выложить в круглую форму, вставив в середину смазанную слив. маслом мисочку, чтобы получилось кольцо, и охлаждать не менее часа. При подаче выложить кольцо на круглое блюдо, вынуть вставку и положить внутрь кольца грибы. Оформить зеленью.

Салат с грушами и сыром Дор-блю
На 1 пучок листового салата: 2 больших спелых груши (лучше сорта "Конференция"),100 г сыра с плесенью, 2 ст. ложки любых молотых орехов или семечек, сок лимона, соль, перец по вкусу. Для соуса: 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки белого винного уксуса, 1 ст. ложка горчицы, щепотка сахара.
Приготовить соус: смешать масло, уксус и горчицу, добавить сахар, соль и перец. Салат порвать руками или нарезать полосками, выложить в салатник. Груши почистить, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, и нарезать крупными кусочками. Выложить на салатные листья. Сверху разложить кубики сыра, посыпать слегка обжаренными молотыми орехами или семечками, полить соусом.
Готовить лучше сразу перед подачей к столу.

отдайте тем, кто любит, не мучайте себя)))

Куриные ножки в соусе “Дор-Блю”
Берем 3 окорочка, 150 г сыра дор-блю, 50 г любого другого твердого сыра, зубчик чеснока и стакан (200-230 г) сливок.
Окорочка разрезаем на более мелкие части, солим и перчим по вкусу, намазываем раздавленным чесноком. Быстро обжариваем на сильном огне с обеих сторон до образования румяной корочки. Соединяем в отдельной посуде сыр со сливками и растапливаем до получения однородной массы.
Кладем курятину в форму для запекания, заливаем соусом и отправляем в духовку минут на 20-25.Заливаем соусом. При подаче поливаем курицу остатками соуса.

Лосось с сыром Дор-блю
лосось – 200 г; сыр Дор-блю - 40 г; специи для рыбы; соль; масло растительное.
Для соуса: сливки (22%) - 70 г; укроп; соль; перец; орегано.
Для гарнира: баклажаны - 50 г; лук репчатый - 20 г; перец болгарский - 30 г; помидоры свежие; лимон - 20 г;. лук порей - 3 г.
Филе лосося срезать с кожи и разрезать на тонкую ленту. Рыбу посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона. Сыр уложить на край лососевой ленты и завернуть в рулет.
Фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее рыбу. Готовить в духовке при температуре 220 градусов в течение 20 минут. Овощи нарезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на растительном масле. Сливки прогреть и добавить зелень укропа, специи и соль (можно добавить сыр Дор-блю) , и при помешивании довести до загустения.

Крем-суп с сыром "Дор блю" и креветками
бульон куриный0,5 л, 100 г сыра "Дор блю", 150 г креветок, 6 луковиц шалота, 3 ст. л. сливочного масла, 5–6 ст. л. муки, 0,5 л молока, 250 г шпината, 100 г сметаны
Лук очистить, измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Посыпать мукой, потушить, помешивая, 2–3 мин. Залить горячим бульоном и довести до кипения. Влить в суп молоко и дать покипеть на небольшом огне 5 мин. Размельчить сыр и, постоянно помешивая, всыпать в суп. Мешать до тех пор, пока сыр не растворится полностью. Шпинат перебрать, удалить толстые побеги. Тщательно промыть и дать стечь воде. Затем мелко порезать шпинат и добавить его в суп. Дать повариться на медленном огне около 5 мин. Добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать. Креветки почистить, мелко порезать, добавить в суп. Довести до кипения, проварить 2–3 мин. и сразу же подавать.

ГОРЯЧИЙ САЛАТ С СЫРОМ ДОР БЛЮ
1 молодой кабачок цукини, 1 большой красный сладкий перец, 100 гр. сыра Дор Блю с плесенью, Зелень, Лук красный салатный, Ржаные гренки, Жирные сливки
Порезать сыр Дор Блю кубиками. Порезать цукини кружочками, а перец сладкий полосочками и обжарить на раскаленной сковороде на топленом масле до золотистой корочки. Выложить горячие овощи на сыр. Сверху лук кольцами. Посыпать ржаными сухариками и зеленью. Полить 3 ст. ложками жирных сливок и 1 ст. л. соевого соуса. Можно есть как горячим, так и холодным!

Надо его подсушить.... и гостям к пиву подать.... отменная закуска.

отдайте мне, я вас спасу.

Пожарить и с брусничным вареньем, а еще тостики

от такого количества сыра может плохо стать, т. к. он очень жирный! можно кушать понемногу с кофе, оч. вкусно. Ну а я ещё очень люблю форель или лосось, запечёную с таким сыром в фольге.
Ням ням....

обвалять его в кунжутных семенах и обжарить в масле, а потом полить сиропом малины очень вкусно, но вам он не нравится, как же вы его будете есть? лучше угостите кого-нибудь

переодически плавь в микровалновке до жидкого состояния охлаждай и с хлебом еш