черный хлеб начал черстветь, выбрасывать жалко. что можно сделать?

Сухари. Очень вкусно с чаем.

Сухарики, очень вкусно с супом, особенно с гороховым.
Пожарить гренки с чесноком, а потом горячие посыпать сыром тертым. Ваааааще, объедение)))))

Завернуть в пакет и сунуть в микроволновку на минуту-полторы. Хлеб станет мягким.

Гренки.

Говядина, тушенная по-русски

Филе говядины (лопатка или задняя часть) – 1 кг
Лук репчатый – 2-3 луковицы (большие)
Морковь – 1-2 шт. (средние)
Корень сельдерея – 1-2 шт.
Ржаной хлеб «Бородинский» – 1-2 ломтика
Шпик – 80-90 г
Соль, перец – по вкусу
Перец горошком – 7-10 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Сметана – 60-80 г
Бульон мясной – 600 мл
Мука пшеничная – 30 г

Прежде всего, нужно хорошо обработать мясо, очистив его от сухожилий и пленок. Затем, нарежьте мясо поперек волокон на ломти толщиной 1 см, каждый из этих ломтей обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки в хорошо разогретом масле.

Пока мясо жарится, нарежьте тонкими кольцами или полукольцами лук, натрите на средней или крупной терке морковь, нашинкуйте тонкой соломкой сельдерей. Хлеб тоже надо нарезать маленькими кубиками.

Когда все ломти будут обжарены, уложите на дно жаровни или утятницы тонкой нарезанный шпик, следом несколько ломтей говядины, посолите, поперчите, положите несколько горошин перца и листик лаврушки, закройте слоем лука, моркови и сельдерея. Закройте все это кубиками хлеба, и повторите весь процесс зановов, т. е. уложите оставшиеся ломти говядины, приправьте их, как делали до этого, далее идут лук, морковь, сельдерей, хлеб.

Все это пиршество нужно залить мясным бульоном, обязательно покрыв все мясо с овощами, и поставить на огонь. Когда содержимое жаровни дойдет до кипения, тут же переставляйте закрытую крышкой жаровню в разогретую до 170 градусов духовку. Мясо должно тушиться не менее полутора часов, а еще лучше и все два часа.

Примерно за полчаса до готовности, введите в жаркое сметану.

Подавайте мясо с любым гарниром, но обязательно со свежей зеленью.

Итальянский хлебный салат
Черствый хлеб 100-150 гр. , помидоры 3 шт. , огурец 1 шт. , петрушка
зеленый лук, чеснока 1-2 зуб. , лук 1 шт. , масло растительное, уксус, горчица
С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку. Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим. Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.
Заправка: масло растительное 2 ст. л. , оливковое масло 2 ст. л. , уксус 1 ст. л. , горчица 1ч. л.
Заправим салат, посыпим зеленью и украсим.

Хлебный квас.

размочить в прокисшем молоке (которое тоже жалко выбрасывать) и покормить птичек во дворе

Порезать мелко, обжарить на масле слегка, посыпать зеленым лучком и залить яйцом. Такая яичница выходит-закачаешься!

Обжарить на растительном масле, сверху положить кусочек селедки, ломтик вареного яйца, зелень. Можно и огурчик добавить (свежий или маринованный) .
Такие бутербродики быстро съедятся)))

можно сухарики, можно гренки чесночные, можно гренки в яйце

Гренки в духовке и заделать бульончик куриный или салатики с гренками. А еще натереть чесноком и обмазать маслом и обжарить. . И с пивом хорошо и с чаем и просто с блюдом.

засушить в духовке, дождаться лета и делать квас)) )

что можно селать? МОЖНО ЗУБЫ ПЕРЕЛОМАТЬ!

Сухарики сделайте. А впредь, пока еще не зачерствел, если видите, что не съедите такое количество, заморозьте. После разморозки хлеб абсолютно не теряет своих свойств. Я всегда так делаю.

мне нравится черный хлеб жарить на смеси растительного масла с маргарином

Съесть

Сделай маску для волос из хлеба: )

обычные сухарики)))

посыпать по вкусу солью и перцем поставить в духовку и сделать сухарики. с мясным супом или бульоном просто объедение.