Здравствуйте!Напишите пожалуйста свой рецепт "драников".

Я особо не заморачиваюсь, делаю, как когда-то научили в Белоруссии.
На мелкой терке пропускаю картошку (у меня комбайн), добавляю яйцо, соль, перемешиваю, если очень много сока, сливаю лишний и на раскаленной сковороде с раст. маслом жарю с двух сторон, (кладу ложкой как оладушки) .
Затем складываю в глиняный горшочек, добавляю немного сметаны (или свиную грудинку кусочками обжариваю с луком и перекладываю драники этой зажаркой) и ставлю в духовку немного запечь всю эту вкуснятину.

Натереть сырой картофель и лук на мелкой терке, добавить соль, муку и яйца.
Жарить на растительном масле с двух сторон. Есть можно горячими и холодными, со сметаной и просто так.
Можно положить на сковородку картофельную "оладушку" сверху небольшой кусочек мясного фарша и закрыть опять картошкой. Получаются фаршированные драники. Жарить надо подольше под крышкой, чтобы мясо прожарилось.

в Беларуссии картошку трут мужчины, далее кулинарят женщины. трем на терку немолодую картошку, добавляем яйцо и муку, соль немного раст масла, мешаем что б не было водянистым, разогревает подсолнечное масло и кладем тесто большой ложкой. хотите хрустящие крышкой не накрываете, мягкие - томите под крышкой, еще все можно сложить в горшочек и потомить в духовке. подаем со сметаной

Делаю картофельное пюре, туда яйцо, муку. На сковороде, в масле обжариваю лук и грибы, лишнее масло из этой смеси слить. из картошки делаю лепёшечку, на неё - грибы с луком, и сверху ещё одну лепёшечку из картошки.... потом обвалять в муке и обжарить на раст масле !!!()))))) наверное это уже не драники )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

сырой картофель на крупной тёрке, яйцо, соль, мука.
иногда добавляю тёртые кабачки или т. п. овощи, которые дети не любят (но в драниках едят).

"Драниковый торт"
трем картошку на терке, добавляю пару яйц, соль, перец, муку. поджарить картофельные блины (на всю поврехность сковороды тонким слоем уложить картофель) с двух сторон. Каждый блин перемазать "кремом" (майонез+чеснок+зелень).

Я тру также картофель, лук, так же добавляю яйцо, соль муки немного, специи и также добавляю к картофелю фарш, все перемешиваю и как оладьи выкладываю на сковородку и обжариваю с двух с торон. Подавать со сметаной!!!

картофель. лук. на терке трем. добавляем яйца муку. теплое молоко. соль перец. мешаем и жарим на масле в виде оладий

Драники с мясом)) ) они же Колдуны
(рецепт с Полесья от моего папы )

фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.

Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды)

На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст. л. картофельной массы) .
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.

Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.

Подавать драники горячими и обязательно со сметанкой.)))