Подскажите,пожалуйста,хороший рецепт драников из картофеля.

Обязательно (классически!) : тёртый, крупный - мелкий, кому как, картофель (отжать лишнюю жидкость, кстати, если проблемы со здоровьем ЖКТ, то пить её!), яйцо, соль, масло растит. Можно: мука, т. н. "припёки"-лук, мясо, сало, всякие там приправы, я кладу "Вегету". Жарить на раскалённой сковороде на растительном масле, до образования жёлто-коричневой, хрустящей корочки, затем в посудину, сметана (можно майонез - на любителя) .
Спец по картофелю. Ник: Бобруин (беларусь-Бульбандия)!

Могу предложить приготовить ВКУСНЮЩИЕ драники со шкварками!!!! Рецепт от белорусской бабушки)))) )
Картофель натереть на мелкой терке, добавить соль, немного муки и яйцо. Свиное сало мелко порезать и растопить на сковороде до поджаристых шкварок, затем добавить лук и немного пожарить вместе. Все смешать и жарить на масле.

Картофельные драники

- картофель
- яйцо
- луковица
- 100 гр муки
- растительное масло
- соль, перец

Картофель натираем на крупной терке
Мелко рубим лук
В миску с картофелем добавляем лук, яйцо, соль и перец
Сюда же всыпаем муку, все тщательно перемешиваем
И столовой ложкой выкладываем оладушки на раскаленную сковороду с маслом, поджариваем до золотистого цвета
Приготовленные драники подаем к столу со сметаной, это конечно же на любителя ))

Всем приятного аппетита!!!

ДРАНИКИ
12 картофелин
2 ст. л. муки (ржаной или пшеничной)
0,5 чашки растительного масла
2 луковицы
100 г шпика
0,5 чашки простокваши
соль

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, простоквашу (или кефир) , посолить и перемешать. Растительное масло сильно разогреть на сковороде. Столовой ложкой формировать драники и обжаривать их на сковороде.
Шпик мелко нарезать, лук мелко порубить, вместе обжарить до золотистого цвета.
Духовку разогреть до 130˚С. Готовые драники переложить салом с луком и поставить на 5–10 минут в духовку.
Подать с молоком или клюквенным киселем.

я делаю так.
Натираю чищенную картошку на крупной терке, добавляю яйцо, соль, травки разные и муку, чтобы тесто получилось как на оладьи. Жарю на среднем огне с двух сторон. Готовлю соус к ним: майонез, кетчуп, немного чесночка, все перемешиваю. Мужиков за уши не оттащишь!! ! Приятного Аппетита!

Я делаю так: чищу картофель, тру на тёрке (можно и на крупной, и на мелкой) , на мелкой получится как пюре, потом сцеживаю воду с картофеля, чтобы драники не были тёмными, добавляю два-три яйца, мешаю, соль, перец по вкусу можно чесночка) жарю, как оладьи, на сковородке с подсолнечным маслом чтобы были румяные!
Приятного аппетита)

Кстати, не делайте их слишком тонкими - будут сохнуть, а не жариться

Картофель