кто знает маленькие и быстренькие рецептики??? только чтобы не было ни молочных, ни мясных продуктов...

Голову заставила сломать!!! !
Может быть прсто фрукты нарезать и получится фруктовый салат) А сверху посыпать корицей иль сахарной пудрой.. . Просто ням)

Осень всегда радует нас изобилием овощей и фруктов. В русской национальной кухне блюда из картофеля - традиционные блюда. В некоторых рецептах, например в запеканках, присутствуют разные овощи, фрукты с добавление яиц и других продуктов. Наша кулинарная книга предлагает вам много хороших рецептов приготовления овощных блюд. Приготовьте запеканку из картофеля и яблок по нашему вкусному и простому кулинарному рецепту из русской национальной кухни.

Продукты для запеканки из картофеля и яблок : 500 г яблок, 400 г вареного картофеля, 2,5 столовых ложек сливочного масла, 4 – 5 яиц, 0,25 стакана сахара, 1 лимон, 60 г измельченных ядер орехов.

Для приготовления запеканки из картофеля и яблок вареный картофель порежьте ломтиками, обжарьте в масле и охладите. Сок лимона, потертую на терке цедру лимона, яичные желтки, орехи, сахар и порезанные ломтиками яблоки положите в картофель. Затем добавьте взбитые белки и перемешайте. Полученную массу переложите в форму, смазанную маслом, и запекайте в предварительно разогретой до 150 градусов духовке в течение 30 – 40 минут. К столу запеканку можете подать со сметаной.

Крошишь хлеб, заливаешь водой, сыпешь пару ложек сахара, перемешиваешь и ешь. Называется ТЮРЯ.

хочу поделиться своим рецептиком гречневого супчика, хотя может и не все его любят! Но мы всей семьей его лопаем за обе щеки! Гречку лучше сварить отдельно, чтобы не был грязный бульон! Потом как обычно варим мясной бульон, добавляем морковку, лук ( можно сделать поджарку на оливковом масле) потом картошечку, помидорки ( очишенные от кожуры) , лаврушечка, соль, перец ( по вкусу) , ну и гречку конечно засыпаем. В конце сыр, чтобы расстаял, и для любителей можно добавить базилик и чесночок ...ну и конечно мясо ;) приятного аппетита.... быстрый салатик- кальмары,
картошка, соленый огурец, зеленый горошек, перец, соль по вкусу ;)

Или с креветками и мидиями- креветки, мидии, оливки без косточек,
рис, зеленый сладкий перец, зрелый плотный помидор, оливковое масло, можно добавить немного уксуса, петрушка, соль и черный перец по вкусу, сок 1/2 лимона , (по желанию яйца), листья салата. ПЕЧЕНЬЯ «ТРЮФЕЛИ»

150 г масла комнатной т-ры

1 желток

Немного соли

2 ст. л. водки, коньяка и т. д

8 ст. л. муки с небольшим верхом

Взбить масло со щепоткой соли, добавить желток, еще раз взбить, добавить алкоголь. Взбить, масса станет как бы творожистой. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать печенья, похожие на трюфели, поместить их на промасленный пергамент и выпекать 10-12 мин. При т=200 с, до желтого цвета.

Снять печенюшки и еще горячими обвалять в смеси 3 ст. л. какао и 4 ст. л. сах. пудры.

Выложить на тарелку и дать им остыть. Оставшейся смесью посыпать печенья перед подачей.

Ананас с мятным сахаром
Ананас, мята, ванильный сахар.
Мякоть ананаса без сердцевины нарезать тонкими ломтиками и посыпать измельченными листьями мяты с добавлением небольшого количества ванильного сахара.

Цукини на гриле
2 цукини, 2 красных перца чили (удалить семена) , сок половины лимона, 5-6 ст. ложек оливкового масла, горсть листьев мяты, щепотка соли.
Нарезать цукини вдоль длинными, тонкими и широкими полосками, не снимая кожуры. Обжарить с обеих сторон на гриле. Уложить цукини на большое блюдо, посыпать листьями мяты и искрошенным перцем чили. Сделать заправку из сока лимона, оливкового масла и соли. Полить цукини заправкой.

Салат из шампиньонов с авокадо
300 г грибов, 1 авокадо, сок 1 лимона, 3 ст. л. оливкового масла, листья мяты, соль, черный перец.
Вымыть и почистить шампиньоны, нарезать их тонкими пластинками, полить шампиньоны соком одного лимона, поперчить, посолить, влить 3 ст. ложки оливкового масла, перемешать. Почистить и крупными ломтиками нарезать авокадо, добавить шампиньоны, перемешать, посыпать салат листьями мяты.

Салат с грейпфрутом
Любые листья салата (радиккио, руккола, кудрявый эндивий (фриссе) и т. д.) , 100 г кедровых орешков, 1 грейпфрут, 4 ст. л. оливкового масла, соль, черный перец, приправа к салатам.
Обжарить кедровые орешки (масло в сковороду не добавлять) . Очистить грейпфрут, половину мякоти разделить на небольшие кусочки, сняв с них пленку. Перемешать все имеющиеся у вас листья салата, добавить кусочки грейпфрута. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить в него оливковое масло, соль, перец, приправу к салатам. Полить заправкой листья салата, перемешать и посыпать кедровыми орешками.

Салат из яблок и моркови
2 зеленых сочных яблока, 2 моркови, пучок листового салата (или любой другой салат, например, корн, руккола, шпинат) , 3-4 грецких ореха, 50 г подсолнечных или тыквенных семечек, сок половины лимона, 1 ст. л. оливк. масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. яблочного уксуса, горсть листьев свежей кинзы, черный перец, щепотка соли.
Натереть на терке яблоки и морковь, сбрызнуть лимонным соком, добавить листья салата, перемешать. Поджарить слегка грецкие орехи, истолочь их в ступке, добавить сюда же ореховое масло, бальзамический и яблочный уксус, перец и соль. Заправить салат, перемешать. Выложить на тарелку и посыпать семечками и свежей кинзой.