что можно приготовить на скорую руку если дома минимум продуктов а через два часа прийдут родственники -пожилые люди

Шарлотку, омлет, легкий салат. Смотря какие продукты есть!

в магазин и закупится-у нас так принято

Ну и если с деньгами напряг-то запеки в духовке отмытый картофан-такой большой на каждого по штуке-облей перед запеканием раст. маслом. если есь немного сметаны и майонеза-смешай их+раздави туда чеснок+немного поперчи. Готовый картофан-сделай сверху насечку типа креста и немного ножом вглубь и так-раскрой чуть отверстие и туда соус .И салатик какой-то-нибудь из свежих овощей-типа капусты с морковкой-луком с раст. маслом+ немного подкислить и поперчить слегка перцем. Ну и если куриное что то есть_порежь помельче_на сковородку с луком обжарь/луку поболее/в конце чесночком приправь+ чуть водички и каждому в тарелку к картошке.

Вопрос - откуда они придут? Если из дома, то, может, и не голодные совсем. Я бы тогда спекла каких-нибудь оладушков или блинчиков и собрала бы стол к чаю. За 2 часа можно и в магазин выскочить, купить что-нибудь готовое. А если они издалека едут, и надо обедом покормить, тода проще всего готовить курицу. Хребет, крылья, грудку на бульон, а остальное обвалять в подсоленой муке и хорошо прожарить. Пока варится бульон, кинуть туда горстку вермишели, вот и будет супчик. А на второе сварить рис или пюрешку. Салатик можно сделать из тертой моркови. В общем, чем богаты, тому и рады.

Минимум продуктов у каждого свой, так что дать толковый совет по такому Вашему вопросу трудно.
Сделайте чай и обжарьте гренки - пожилые люди могут быть довольны чаем, если уж совсем пусто в доме.

А что в минимум входит?
Из любого минимума можно приготовить что-нибудь вкусное и диетическое:)

Картофель тушеный с овощами и мясом или фаршем
Капустная запеканка с фаршем
к чаю манник с изюмом или курагой или с вареньем
Капустные котлеты со сметаной
Дранники со сметаной
Овсяные оладьи со сметаной

Сврите суп-лапшу с курицей, потушите капустки на второе, какой-нибудь салатик. Блинчики к чаю.

Пюре

Самое элементарное: картошка в любом виде, а так, как люди пожилые, то пюре. Чай, конфеты, печенье-магазин навернека рядом, можно сбегать. Или испечь шарлотку: хоть с яблоками, хоть с вареньем.