Подскажите 2 рецепта неизбитых салата из обычных советских продуктов (опробованных и вкусных) СИЗЮМИНКОЙ!

Думаю здесь вы найдете то, что нужно. Сайт просто отличный! http://www.say7.info/

Салат «Куриный торт»
– 2 куриные грудки,
– 6 яиц,
– 250 г твердого сыра,
– 1 зубчик чеснока,
– 1 стакан грецких орехов,
– 250 г шампиньонов,
– 2 луковицы,
– майонез,
– растительное масло;
для украшения:
– зелень и мелкие помидоры.
Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем
Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения.
Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.
Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле.
Орехи измельчаем.
Когда все готово, начинаем собирать и украшать КУРИНЫЙ ТОРТ, для чего используем форму.
Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.
Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.
1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез.
2 слой - грецкие орехи.
3 слой - тертые яйца. Майонез.
4 слой - жареные грибы с луком.
5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.
Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками. Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению.
"Торт" украсить листиками петрушки и помидорками "черри".

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.

Салат «Белая берёза»
Грибы (лесные или шампиньоны) – 200 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Куриное филе – 300-400 гр.
Яйца – 3 шт.
Огурцы свежие (небольшие) – 2 шт.
Чернослив – 100 гр.
Майонез
Зелень
Куриное филе отварить до готовности. Грибы отварить в воде 10 мин. И откинуть на дуршлаг (шампиньоны можно не отваривать) . Яйца сварить вкрутую. Чернослив замочить тёплой водой и оставить на 10-15 мин. Затем слить воду и обсушить его. Лук мелко порезать. Грибы порезать соломкой или кубиками. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе 7-10 мин. (шампиньоны – 15-20 мин. ) Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, а оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца натереть на крупной тёрке. Огурцы порезать тонкой соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой, промазывая майонезом: Чернослив, грибы с луком, куриное мясо, яйца, огурцы. Сверху салат покрыть майонезом и украсить полосками чернослива – в виде полосок на стволе берёзы.

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

САЛАТ "ИЗЫСКАННЫЙ"
200 гр отварного куриного мяса (лучше грудка) ,
200 гр шампиньонов маринованных,
200 гр твердого сыра (лучше Гауда) ,
2-3 киви,
300 гр ананасов консервированных,
майонез,
перец молотый черный,
приправа к курице.
Салат выкладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом:
1 слой - нарезать филе курицы кубиками и добавляем приправу к курице;
2 слой - нарезать грибы маринованные;
3 слой - сыр на крупную терку;
4 слой - нарезаем киви кубиками;
5 слой - нарезаем ананасы кубиками.
Последний слой майонезом не смазывают а присыпают черным молотым перцем. Можно украсить зеленью. Летом можно заменить киви на свежие помидоры.

САЛАТ " ПРАЖСКИЙ "

200 гр куриного филе, 200 гр зеленого горошка, 200 гр картофеля, 200 гр соленых огурцов, 150 гр моркови, 100 гр яблок, 1 апельсин, 200 гр майонеза, соль, перец, зелень

Картофель и морковь отварить, очистить, мелко нарезать. Мясо птицы (можно использовать любое) отварить в подсоленной воде со специями, нарезать маленькими кусочками. Яблоки, соленые огурцы измельчить. Все смешать, добавить горошек, соль, заправить половиной майонеза. Украсить дольками яблок, апельсина, зеленью и полить сверху оставшимся майонезом.
Салат "Монастырский"
1слой- Картофель отварной натереть на терке
2слой- Горбуша в собст. соку (1банка) размять вилкой (жидкость из банки не выливать, всё вместе)
3слой- Пережаренный лук с морковью, побольше. . (дать стечь маслу)
4слой -обжаренные грибы (вкусно с шампиньонами, тоже пропитать масло)
5слой- сверху обильно смазать майонезом, прим. 1,5-2см
Оставить пропитаться, лучше делать заранее. Слои майонезом не смазывать! только сверху!! ! Очень вкусно и просто!!!! не пожалеете!! !

Крабовый салат без крабов и крабовых палочек

Треска, яйца, сметана, соль, морковка, зелень.

Треску почистить отварить отделить от костей и кожи. Мясо размять до образования волокон. Морковку натереть на тёрке, яйца сварить в крутую и мелко нарезать. Мясо трески, морковку и яйца перемешать, посолить, заправить сметаной, украсить зеленью.

P.S Ни один из гостей не догодается что салат не из крабов :))

Начну с изюминки, поскольку остальное просто до неприличия.. .
Нужна хорошая зернистая горчичка. Обязательно!
А теперь салатик.
Филе селёдки режете мелким кубиком и заливаете ( точнее замазываете) той самой зернистой горчицей-пусть немного помаринуется. А в это время отвариваете пару картофелин, 1 среднюю морковку, 2 яйца и режете тоже мелким кубиком. И лучок не забудьте тоже помельче поклоцать.. . Осталось смешать все ингридиенты и заправить майонезом, лучше оливковым ( если нет такого, то капельку подсластите обычный) . И всё, Всё!!!!Вкус-изумительный. Самый смак придают именно горчичные зёрнышки. ( Горчица мне нравится Камис, а майонез-Слобода) не пожалеете!

салат" ромашка"-
Натереть на мелкой тёрке две большие морковки, зубчик чеснока, добавить соль, черный перец, немножко молотого кориандра если есть, штук 5 молотых грецких орехов, перемешать с майонезом. Выложить горкой на блюдо, посыпать варёным желтком, в центре углубление, заполнить красной икрой u украсить морковкой. Лепестки вырезать из белой редиски.

1.
Полторы чашки белой фасоли замочить на ночь и сварить до готовности и остудить. 4 унции (100 г) свежего сыра моцареллы (который в воде плавает) порезать на кубики примерно в полтора см. Порезать 2 больших помидора на кубики. Порезать одну маленькую луковицу. Мелько порезать пол пучка свежей петрушки. Все смешать и заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

2.
1 небольшой баклажан
1 крупный помидор
1 небольшой сладкий красный перец
половинка острого перца jalapeno
1 долька чеснока
пол пучка петрушки
1 маленькая луковица
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла

Баклажан проткнть ножом чтобы не взорвался, и испеч в духовке при температуре 200 C минут 20. Когда он остынет, снять шкуру, выкинуть семена, и в кухонном комбайне растереть в пюре вместе с острым перцем и чесноком.
Порезать мелко луковицу, и залить кипятком. Мелко порезать помидор, сладкий перец, петрушку. Слить воду с лука. Все смешать с баклажанами. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Салат из кальмаров
Тушки кальмаров почистить, помыть, отварить (3-5 минут) и остудить. Натереть на крупной терке сыр и вареные яйца, порезать тонкой соломкой кальмары. Все перемешать и заправить майонезом. Можно добавить вареную курятину мелко порезанную или просто порвать на волокна.

Салат «ДАМСКИЙ»
Ананасы консервированные – 0,5 банки (500гр. )
Куриное филе (отварное) – 120-150гр.
Сыр - 100-150гр.
Чеснок – 1-2 зубчика,
Майонез и зелень по вкусу.
Куриное филе порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Сыр натереть на крупной тёрке. В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок. Заправить салат майонезом и украсить зеленью.

Свежие огурцы, помидоры, твёрдый сыр (кубиками). Заправляем оливковым маслом, смешанным с лим. соком, солью, перцем чер. молотым.

Печоночный, генеральский, свекла с чесноком сыром грецким орехом и майонезом

Салатик "Под ёлкой"
Очистить мандарины, разделить на дольки, дольки аккуратно разрезать попалам
К мандаринам добавить порезанные или потертые яйца и кр. палочки. Заправить полученную основу майонезом.
Потереть… сверху сыр. Зеленью лучше не украшать (мандарины станут горькие). Приятного аппетита
Время приготовления: 15 минут