Легко готовятся Яйца-пашот?

В полиэтиленовый мешок аккуратно разбейте яйцо и сварите, окунув в воду. У меня как у французов просто так в воду не получается.

Честно скажу - не терплю французов! Мне это дерьмо все детство делали. Круто солят воду в кастрюльке, бросают внутрь разбитое яйцо и вынув шумовкой говрят: "Это яйцо ПАШОТ! " Дерьмо, а не яйцо, хотя с калмыцким бмфштексом хорошо.

Яйца-пашот (сваренные без скорлупы)
1 л воды, 2 ст. ложки уксуса, 4 яйца, соус, соль.
Воду с уксусом и солью вскипятить. Осторожно опустить в очень слабо кипящую воду с помощью половника предварительно разбитые яйца одно за другим.
Варить 4—5 мин при слабом кипении (чтобы кипением не разрушить еще не сварившийся белок) .
Достать яйца шумовкой

1 чашка бургундского вина 1/2 чашки говяжьего бульона 1 небольшой
лавровый лист 1 1/2 чайной ложки мелко нарубленного зеленого лука
1 веточка петрушки 1/2 чайной ложки соли 1 размолотое зерно
черного перца 2 английских круглых булочки 4 крупных яйца 1
столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки. Вскипятите
вино и бульон в мелкой кастрюльке и оставьте стоять на маленьком
огне. Добавьте лавровый лист, лук, петрушку, соль и перец.
Разрежьте и поджарьте в тостере булочки. Сварите яйца-пашот в
кипящей смеси, и когда они будут готовы, осторожно выньте их и
переложите в поджаренные булочки. Поставьте их прогреваться в
духовку. Тщательно разотрите масло с мукой в пасту. Положите ее в
жидкость, в которой варились яйца, и прокипятите смесь в течение
нескольких минут, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет.
Полейте им яйца.

В воду нужно добавить кроме соли еще и уксус. Хорошо размешать воду в одну сторону (сделать воронку), а потом, предварительно разбитое в кружку яйцо, виливаем тихонько. Но проще взять пленку, выстелить в кружечку и разбить яйцо, слегка присолить, завязать пленку и варить. Я еще туда добавляю тонкие кусочки семги!!! Я очень уважаю такие яички, да на греночку)))

В кипящую (не слишком бурно) , подсоленную воду аккуратненько выливаем сырое яйцо. Через пару минут достаем шумовкой. Думаю, несложно. Воды лучше наливать не много, можно варить в бульоне.