Что вкосного можно зделать из кукурузной крупы?

Сварите мамалыгу!
Мамалы́га — круто заваренная каша из кукурузной муки, молдавское и румынское национальное блюдо. По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от всех остальных каш. Режется вощёной ниткой или специальным деревянным ножом.
Приготавливается особым способом из воды, соли и кукурузной муки в чугунке с помощью специальной палки-мешалки. При приготовлении для употребления вместо хлеба мамалыга делается более густой, чем итальянская полента, и может быть разрезана на куски. При приготовлении для других целей мамалыга бывает более жидкой.

Мамалыга подаётся к столу со сметаной и брынзой. Иногда мамалыгу подают накрошенной в тарелке с горячим молоком. Из мамалыги также делают кукурузные лепёшки, нарезая и поджаривая её на масле или на жире.
Мамалыга входит в состав очень малого количества блюд. Одним из таких блюд являются голубцы с мамалыгой. Другое блюдо — булз, представляющее собой запечённые шарики из мамалыги с брынзой и маслом внутри.
Мамалыгу могут подавать к столу со шкварками, творогом и другими сырами, беконом, яйцами, грибами и др.

Суп-пюре кукурузный по-мексикански

Для рецепта Вам потребуются:
- кукуруза (зерна) -300г
- вода - 4 стакана
- молоко - 1 стакан
- сливки - 2 ст. л.
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- кукурузные хлопья - 2 ст. л.
- соль - по вкусу

Зерна отварить в воде до мягкости, влить молоко и варить около 30 минут. Затем протереть кукурузу через сито и опустить обратно в суп. Готовый суп приправить желтками, сливками, маслом и солью.

При подаче к столу в тарелку с супом положить кукурузные хлопья.

Точно, мамалыга! А к ней квашеные помдоры, брынза и деревенское домашнее вино:)

крупа кукурузная
(крупная. не путайте с мукой. на муке иногда пишут "крупа") 300г,
сметана20% - 200мл, сырок плавленый мягкий (в баночке, не "кирпичиком") - 200г, соль - 5г, приправа "карри" - 1ч. л, вода - 600мл.

Крупу хорошенько промыть и варить с солью, периодически помешивая, минут пятнадцать. По необходимости добавлять воду. КОгда воды осталось около 100мл, добавляем остальные инградиенты и варим до готовности. Укутываем и настаиваем пол-часа.
Кстати, кукурузная каша любит инструментальную музыку с духовыми инструментами. Это не шутка - попробуйте готовить с музыкой и без неё по одному и тому же рецепту. Но ещё круче, чем музыка, действует, если Вы во время приготовления сосредоточиваетесь на пожелании здоровья и процветания своим близким и не только. Успехов.

мамалыга - чего тут думать. С топленым маслом, тертым сыром

Банош