Подскажите пожалуйста рецепт вкусного и пышного хлеба?

Не знаю кто как, а я на 1 литр воды беру ст. л сухих дрожжей, сахара и чуть побольше соли, вода должна быть теплой, развожу все в воде даю разойтись доржжям, а потом только сыплю муку, но обычно не отмериваю смотрю на вязкость теста, даю ему подойти раза 2 потом добавляю растительное масло, вымешиваю даю опять подойти, а потом в формы и в духовку.

Хлеб белый
Для рецепта Вам потребуются:
- дрожжи - 2 ст. л.
- вода - 1.5 стакан
- сахар - 1 ст. л.
- молоко - 1/3 стакан
- соль - 1 ч. л.
- топленое масло - 1/2 стакана
- пшеничная мука - 3 стакана
- чабрец сушеный - 3.5 ч. л.
- куркума молотая - 1/4 ч. л.

Для опары смешать дрожжи, воду, сахар и отставить на несколько минут для брожения. Смешать топленое масло, специи, молоко и соль. Вмесить масляную смесь в муку до образования мягкого теста. Накрыть салфеткой и отставить на 1 час.

Разделить тесто примерно на 36 одинаковых шаров. Наполнить смазанные формы для маленьких кексов по 3 штуки в каждую форму. Накрыть салфеткой и отставить для расстойки еще на 1 час.

Испечь в предварительно нагретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Подавать хлеб горячим, можно с маслом.

Хлеб из молотых отрубей с мукой
Для рецепта Вам потребуются:
- отруби пшеничные - 100г
- мука ржаная - 100г
- масла сливочного - 5г
- дрожжи - 5г
- воды - 200г.
Дрожжи развести в 100 г теплой воды, добавить 50 г муки и тщательно вымесить, после чего поставить в теплое место на 1/2 часа. Когда опара поднимется, всыпать остальную муку и отруби, вымесить, снова продержать в теплом месте 30-40 минут, затем выложить тесто в форму, смазанную маслом, дать тесту подняться и выпечь.

Такой хлеб по сравнению с обыкновенным содержит вдвое меньше углеводов, поэтому его можно давать в двойном (против обычной нормы) количестве

Итальянский хлеб с манкой
Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 220 мл
- соль - 1 ч. л.
- сливочное масло - 2.5 ст. л.
- сахар - 2.5 ч. л.
- мука - 300г
- манная крупа - 80г
- дрожжи (сухие) - 1.5 ч. л.

Печь надо в режиме для бутербродов (в моей печке это 11 режим, 3 часа) . Хлеб получается легким, пышным, мелкопористым, вкусным.
Попробуйте, не пожалеете.