Меню для дня рождения

ЗАПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С "ЛЕНИВЫМ ШАШЛЫКОМ"
Свинину замариновала как на шашлык (в уксусе; настоялась ночь) . Карт слегка отварила, намазала соусом (майонез+соев соус+специи+укропчик мелко; легко намазать - в кастрюльке перетрясти вареный карт и ингридиенты соуса) . Выложила на противень и запекла; )
КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ: кляр: 200 мл. пива, 1 яйцо, муки чтоб тесто как на оладушки, соль и приправа. Обмакивать крабовые палочки в кляр и жарить в масле
САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ГРЕНКАМИ
200 г крабовых палочек, 50 г сыра, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 100 г пшеничных гренок, 5 ст. ложек майонеза, соль по вкусу.
Крабовые палочки нарезать кубиками, яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Сыр потереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Все перемешать, добавить гренки, посолить, заправить майонезом.
САЛАТ"ЛИМОННЫЙ":
1й слой: Натёртый на тёрке сыр. ( Я беру Костромской, но можно любой твёрдых сортов) .
2й слой: Размятая вилкой рыба. (Любая в масле или в собственном соку, главное сочная. Можно сайру, горбушу)
3й слой: Порезанные треугольничками лимоны, можно с кожурой, но я делаю без кожуры. Слой не толстый
4й слой: Снова тёртый сыр.
5й слой: Майонез.
КАРТОШКА-ГАРМОШКА (КОЛ-ВО ПО ЧИСЛУ ВАШИХ ГОСТЕЙ)
Картофель (в рецепте расчет на 6 небольших картофелин)
Грибы шампиньоны — 70 г
Масло растительное
Зелень (укроп, петрушка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца). В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку. Начиненную картошку выложить на противень ( застелить его фольгой) и слегка полить растительным маслом. Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой. После снять фольгу и зарумянить.
ЛАВАШ (покупной) с различными начинками:
-из сыра, чеснока, огурцов и болгарского перца
-ветчина с обжаренными грибами
-брынза с оливками,
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой. Да что угодно, в любых сочетаниях )
Начинку раскладываешь на лаваш, сворачиваешь его в рулет, на час в холодильник, а потом порезать на мини-рулетики 2-3см
РАФАЭЛЛО ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
4 яйца
100 г сыра
3 ст. л. майонеза
2 зубчика чеснока
3 крабовые палочки
Яйца сварить, отделить желтки от белков. Сыр, чеснок потереть. Желтки, сыр и чеснок перемешать с майонезом до получения однородной массы. Скатать маленькие шарики. Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке. В получившейся стружке обвалять шарики. Выложить на блюдо и подавать как закуску.
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ: Порезать куриное филе на небольшие кусочки, обмазать любимыми специями, каждый кусочек обвернуть копчёным беконом. Обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Можно внутрь положить шампиньоны
РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ
800г филе рыбы (у меня тилапия)
растительное масло
пиво (150-200мл)
мука (300-400гр)
2 яйца, соль, перец. специи по вкусу
Рецепт кляра: яйца, муку, пиво, 2ст. л раст. масла, 2ч. л соли, все перемешать до густной сметаноподобной массы.
Рецепт рыбы: Кусочки рыбы натереть перцем, солью, можно добавить лимонный сок. Готовить в масле до золотисто-бронзовой корочки.
ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
капуста китайская- 1/2 среднего кочешка
кукуруза -1 банка
морковь по-корейски -400гр
яйцо -4 шт
кальмар -2 баночки
зелень
Капусту, кальмары и зелень режем, яйцо трём, кукурузу высыпаем, добавляем морковочку и всё заправляем
майонезом
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ГРИБАМИ, ЧЕРРИ, СЫРОМ
Куриное мясо обжариваем на сковородке, до полуготовности, перекладываем в форму, в которой будем запекать, заливаем соусом (соус: 2 столовые лодки сметаны, 200г. сливок, чайная ложка муки, соль)
Сверху кладем грибы, посыпаем тертым сыром, выкладываем черри, посыпаем паприкой, сладким красным перцем, белым молотым перцем. наливае 50г. красного Табаско. В духовку на 20-30 минут.

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4 вкусно и красиво

рекомендую салаты из дома)
заготовки, шашлык. . овоши, мясо на огне.... бутеры с сыром, колбаснёй, аджиггггу

Mojete sdelat buterbrodi:buterbrodi s kolbaskoi,vetchinoi,ikroi krasnoi,s sirom.Mojno i takie hleb s sirom i stavte v pechku ot pliti na minut 2-3.Kupite pomidori i svejie ogurzi,sdelayte kotleti.

вот вкусный салат
куру грудку отварить и разорвать на мелкие кусочки
купить готовую красную фасоль в банках (ее не резать, а так положить)
салат порезать
все залить майонезом, все в восторге

а по желанию можно сыру натереть туда, зелени всякой, но от этого процесс приготовления увеличивается

а главное сытно
1грудка + 1банка фасоли и 1/2 салата (тот что в горшочках продается) на 5-6 чел

еще можно заехать в любые елки-палки и у них все продается на вынос и горячее и салаты и холодцы
стоит дешево: салаты 100грамм от 24 руб