хочу сделать маленькие рулетики из красной рыбы.что можно положить в качестве начинки???

В каждый рулетик заверни кревтку, капельку майонеза сверху.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики из красной рыбы
Продукты:
1)Рыба красная любая, нарезка (соленая, слабосоленая)
2) Маслины (кружками)
3) Майонез с добавлением сока лимона - 0,5 -1 ч. л.
4) Китайская капуста (мелкой соломкой) .
Соединить маслины, капусту, майонез. Перемешать. Завернуть эту смесь в красную рыбу, сколоть шпажкой или зубочисткой, на конце которой половинки маслин или оливок.

Рулетики из красной рыбы
Компоненты:
красная рыба слабосоленая (филе) – 300 г
сыр – 150 г
яйца (желтки) – 3 шт
майонез – 2 ст л
листья салата
Cыр и яичные желтки натереть на средней терке, добавить майонез, перемешать до однородной массы.
Филе красной рыбы нарезать тонкими длинными пластиками, шириной 5-6 см. Можно использовать готовую рыбную нарезку. На каждый пласт, положить столовую ложку начинки, и завернуть рулетики.
На плоское блюдо выложить листья салата, на них положить рулетики.

Фетаки в смеси со сметаной и кусочек хурмы (хотя уже не сезон)

солёный творожок протётрый с зеленью. в творог добавь чуть майонеза и чеснока.

Если рыба свежая и рулетики будут готовиться в духовке :
1) сыр
2) лук с сыром и майонезом
3) оливки или маслины без косточек
4) кусочек лимона
5) пассированный лук с морковью
6) кусочек маринованного огурчика
7) кусочек помидорки, сыр, майонез

Если рыба соленая и рулетики будут сворачиваться из неё:
1) плавленный сыр с зеленью,
2) творог, взбитый с зеленью, чесноком и добавлением немного майонеза,
3) оливки или маслины без косточек,
4) кусочек маринованного огурчика
5) кусочек лимона
6) сыр + желтки + майонез,
7) плавленный сыр + зелень + сок лимона + маслины
8) нарезанный помидор + натертый сыр + чеснок + майонез

Мягкий сыр (например, «Viola» или «Hochland») - 1 баночка
Укроп, петрушка - 1 пучок
Цедра одного лимона
Огурец свежий -1 шт.
Несколько маслин
Зелень мелко порезать.
Лимон ошпарить кипятком и цедру натереть на мелкой терке.
Огурец потереть на крупной терке и слить сок.
Мелко порезать маслины, сбрызнуть лимонным соком и хорошо перемешать.
Разложить кусочки рыбы на фольге, смазать полученной массой, скрутить рулет и положить в холодильник на пол-часа.

Свежий или маринованный огурчик, маслинку.

Авокадо