какие блюда "всё в одном" вы любите готовить? чтобы легко, просто и удобно...

окрошка - это салат + первое + второе + третье
салат - это порезанные овощи
перовое - это окрошка
второе - это мясо с овощами
третье - это квас

Ланкаширский обед в одном блюде

- баранина (шейка) - 500г
- картофель - 200г
- лук репчатый - 2 средние луковицы
- свежие грибы - 100г
- почки - 100г
- масло сливочное - 2 ч. л.
- бульон - 300г
- черный молотый перец - щепотка
- соль по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками и удалить с него излишний жир. Подготовить почки: разрезать вдоль, удалить протоки и очень хорошо промыть в проточной воде. Затем картофель нарезать кружочками, лук мелко нарезать, а грибы разрезать на половинки. Все продукты уложить слоями в глубокую посуду с толстым дном (картофель положить сверху) . Каждый слой посыпать солью и перцем. Масло растопить и влить вместе с бульоном, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 3 часов, периодически встряхивая, чтобы не пригорел нижний слой.

http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/15/8/1359
--------------------------
""Два в одном""

Мясо (порционные куски) - на ваш вкус
Картошка (стручковая, из морозильника)
Сыр (любой) - натeртый на тeрке
Лук 1 шт.
Майонез
Зелень (любимая) - мелко порезать
Приправы- соль, перец, мускатный орех, чеснок, оригано
Фольга

Вот такие куски мяса я использовала для приготовления (не забудьте помыть мяско )

Смешав все приправы между собой, добавляем их в майонез.
После чего обмазываем наши куски этим майонезом.

Порезав мелко лук, укладываем его на листы фольги, которые я заранее приготовила.
На лук выкладываем куски мяса.

Затем на мясо кладем картошку (прямо из холодильника) и закрываем всё фольгой, не очень плотно.
Полученные *конверты* отправляем в духовку на 35 мин. , при темпер. 220 гр.

Достаём наши *конверты*, раскрываем их и посыпаем сверху сыром.
После чего опять отправляем мясо в духовку (режим гриль) до тех пор, пока не подрумянится сверху сыр (мин. 10-15)

Готовое мясо посыпаем зеленью, вдохнём аромат и.. .отправляем наши *конверты* по тарелкам, не снимая с них фольгу.

На тарелке такой *конвертик* смотрится вполне ОРИГИНАЛЬНО.
Если вдруг у вас останется мясо, в чeм я сомневаюсь, то вы запросто можете его завернуть опять в фольгу и отправить в холодильник.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/11219/ - есть фото
--------------

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Нарезать кубиками Баклажаны, лук, морковь, болгарский перец, Слоями уложить в казан и тушить все вместе до готовности.

Аджабсандаль
(азербайджанская кухня)

Мясо (телятину) нарежьте некрупными кусочками, пожарьте с большим количеством лука почти до готовности. Сложите в толстостенную посуду. Баклажаны мелко порежьте, посолите, через 10 минут отожмите и положите к мясу. Добавьте много мелко нарезанного сладкого перца и полстручка острого красного. Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте в нагретую духовку.
Через 10 минут добавьте нарезанную картошку и помидоры без кожицы, перекрученные на мясорубку. Когда будет готово, добавьте мелко нарезанные чеснок и зелень петрушки. Выключите огонь и дайте постоять в горячей духовке еще несколько минут.

Чанахи (грузинская кухня)

500 г баранины без костей, 750 г картошки, по 200 г спаржевой фасоли и помидоров, 300 г баклажанов, лук, соль, перец.
Мясо порезать примерно на 12 кусков и сложить в жароупорную посуду емкостью 2-3 л. Фасоль почистить и нарезать кусочками, картошку очистить и нарезать кружочками, мелко нарезать лук и уложить все на мясо слоями. Сверху положить половинки помидоров и кружочки баклажанов. Посолить и поперчить. Залить 0,5 л кипятка и запекать под крышкой в духовке около 2 часов. Во время запекания при необходимости подливать немного воды.

Чанахи по-львовски

500 г свинины (мякоти) , по 200 г крупной белой фасоли и помидоров, 2 довольно большие луковицы, 3 зубка часнока, соль, молотый красный и черный перец.
Мясо нарезать небольшими кусочками и разложить в 6 керамических горшочков с крышками. Предварительно замоченную фасоль сварить до полуготовности, отвар слить, а фасоль положить к мясу. Нарезать крупно лук и тоже разложить в горшочки. Влить в каждый горшок немного фасолевого отвара, накрыть крышками и поставить в нагретую духовку. Запекать минут 20, затем в горшочки выложить очищенный и нарезанный картофель, посолить и поперчить. Потушить еще 10-15 минут, контролируя, чтобы в горшочках было немного жидкости (при необходимости доливать) . Затем положить нарезанные помидоры и тушить до готовности. Подать с белым хлебом.

Ленивые голубцы.
В кастрюлю положить нарезанную белокочанную капусту, сверху мелкие кусочки мяса (можно вареного) , натертую морковь и репчатый обжаренный лук, сверху засыпать промытый рис, а потом кружочки помидоров, посолить, поперчить и залить овощным (или мясным) бульоном. Варить до готовности риса. В конце перемешать.

плов

Салат с сухариками. Нам надо: 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка фасоли в собственном соку (белая или красная), 1 банка грибов шампиньонов, пакетик сухариков с чесноком (можно и других только ржаных, но тогда придётся порубать пару зубчиков чесночка), соль по вкусу, майонез, немного свежего укропчика. Всё перемешиваем, не добавляя сухариков (сухарики кладём непосредствнно перед подачей на стол). Если планируется большее количество салата-то все ингридиенты увеличиваем в 2 раза, только фасоль кладём-баночку красной и баночку белой (смотреться будет очень хорошо)! Всё готово! Кушаем!

естессно, яичницу с помидорами, колбасой и сладким перцем) ) или гречку с сервелатом, нарезанным кубиками, колбасным копченым сыром и картофелем))) ) еще можно тушеную капусту с сосисками))))