Исходные данные: в морозилке лежит рыбное филе. Вопрос: что и как приготовить? Условия: быстро и вкусно.

Самое быстрое это обвалять в подсоленой муке и пожарить. Тоже вкусно.

Рыба в кляре: Филе рыбное – 500 г• Яйцо – 1-2 шт. • Мука• Соль, перец – по вкусу• Сыр твёрдый – 200-300 Промыть рыбное филе, немного обсушить салфеткой. Нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. В отдельную миску разбить яйца, посолить и немного взбить. В отдельную тарелку насыпать муку. В отдельную тарелку положить натёртый на тёрке сыр. Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в сыре. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем жарить на медленном огне до готовности
------------------
рыбное филе порезать, обвалять в муке и специях, обжарить, выложить плотненько на противень. Сверху -лук кольцами, сбрызнуть обильно лимонным соком, выложить консерв. кукурузу, сверху залить сметанкой и посыпать сыром. Запекать минут 20. Сказочный и необыкновенный вкус! наверное, благодаря лимону и кукурузе. . очень нежно и с кислинкой )
-----------
ФИЛЕ рыбы натереть спец. приправой к рыбе, обжарить с обеих сторон минуты по 4,затем залить приготовленной смесью (2 яйца, пол стакана молока, 3-4 ст. л. майонеза, 1 ч. л приправы), после уже в почти готовое блюдо добавить обжаренную на оливковом масле морковь, посыпать укропом

Рыбка в маринаде.
Забавная история! По просьбе одной знакомой приготовил заливные креветки, кожу и кости рыбы использовал, а филе куда девать не знаю. Два больших куска, граммов по двести, просто пожарить в панировке? Нет, надоело. Попробую потушить в маринаде. Не ПОД, а В!
Каждый кусок филе разрезаю на три части, размером с пол ладони. Обжариваю их до золотистой корочки и откладываю. Теперь маринад. На той же сковородке поджариваю пару раздавленных зубчика чеснока, листик лаврушки, немного тертой лимонной цедры и щепотку зиры. Зира дает сильный своеобразный аромат и вкус, с ней надо быть поосторожней, не всем нравится. Через минуту добавляю головку мелко порубленного лука, а когда он спассируется кладу небольшую морковку, натертую на мелкой терке и четвертинку тертого кисло-сладкого яблока. Хорошенько обжариваю и заливаю стаканом томатного сока. Добавляю чайную ложку сахара и солю. Добавлю ка еще немного порошка чили и щепотку корицы. Маринад вкусный получился, остренький и ароматный! Когда он закипает кладу в него рыбку. Маринад должен выпариться и загустеть, поэтому крышкой не накрываю. На гарнир сварю картошечки с бульонным кубиком.
Ну вот, через пять минут маринад загустел, да и рыбка наверняка уже готова. Картошку нарезаю кружочком, выкладываю на тарелку, украшенную листьями салата, а рядом три куска филе. Все обильно поливаю маринадом и посыпаю зеленью. Рыбка получилась нежная и вареная картошечка с ней хорошо сочетается. Оставшийся в тарелке маринад доедаю, собрав его кусочком свежего, белого хлеба. Жаль мне сегодня пить нельзя, а то бы рюмочку принял!

рыба "по польски"- филе нарезать небольшими кусочками. залисть соусом из майонеза, приправ и воды. добавить вареное порезаное яйцо. все протушить минут 15-20.

Разморозить. Посолить, обжарить на растительном масле с двух сторон. Сверху положить пережаренные лучок с морковкой и смазать майонезом. Накрыть крышкой и потомить на слабом огне минут 15. Удачи! :)

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА
Нужно рыбное филе, взбитые яйца с зеленью, перец болгарский, нарезанный кольцами.
Слоями выкладываем рыбу и перец, заливаем взбитыми яйцами.
Соль, перец, приправы - по вкусу.

чищеную рыбу в глубокую сковородку+соль, сверху лук кольцами, сверху майонез+ немного воды, под плотную крышку и тушить полчаса! никакой мороки!

Морковку на терке, лук, чеснок, сыр-все перемешать добавить майонез, положить поверх каждого кусочка рыбного филе и в духовку. Пальчики оближешь!!!